Mit seiner jüngsten Studie hat der Schweizer Tierschutz erneut die hohen Labelmargen im Detailhandel kritisiert, diesmal u. a. mit Fokus Schweinefleisch. Aus diesem Anlass werfen wir einen Blick auf die Preispolitik von Coop beim Schweinsnierstück. Die Tabelle zeigt, dass hier sehr grosse Unterschiede bestehen. Coop wurde deshalb ausgewählt, weil die Firma mit Transgourmet einen Gastrodistributor hat.[REL 1] «Gross-…

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