Zum ersten Mal trafen sich die Junglandwirte Zentralschweiz tagsüber für eine Firmenbesichtigung. Rund 30 Personen nutzten die Gelegenheit, sich beim Geflügelschlachthof der Bell Schweiz AG direkt informieren zu lassen.
600 Vertragsproduzenten
Stephan Wolf, Leiter der Organisationseinheit Geflügel bei Bell Schweiz AG, zeigte die Entwicklung der Bell Food Group und deren Geschäftsbereiche mit Marken wie Eisberg, Hilcona und Hügli auf. Heute werden über 13 000 Mitarbeitende in 13 Ländern und an 67 Standorten beschäftigt. Mit über 600 Vertragsproduzentinnen und -produzenten setze die Bell Food Group auf eine faire und langfristige partnerschaftliche Zusammenarbeit.
Auflagen erschweren Ausbau
Das Geflügelfleisch bleibe stark nachgefragt, gab Stephan Wolf Auskunft. Aktuell verkauft die Bell Schweiz AG etwa 65 Prozent Schweizer Geflügelfleisch und sucht aktiv nach neuen Schweizer Produzenten. Leider würden die hohen Auflagen und die bereits hohe Tierdichte in der Zentralschweiz den Bau von neuen Geflügelställen erschweren, bedauerte Wolf. Deshalb würden aktuell neue Ställe vorwiegend in der Westschweiz in Betrieb genommen. In den letzten Jahren habe sich aufgrund der steigenden Nachfrage der Inlandanteil in der Schweiz um zwei Prozent reduziert.
Produzenten aus der Zentralschweiz
Aufgrund der regen Nachfrage nach Schweizer Geflügelfleisch sucht die Bell Schweiz AG auch wieder in der Zentralschweiz neue Produzenten. Dank professioneller Unterstützung durch Projektleiter der Bell Schweiz AG können diese Projekte trotz anspruchsvoller Bewilligungsprozesse umgesetzt werden.
Die integrierte Produktion bei der Geflügelproduktion sei einzigartig. Vom Brutei über die Brüterei bis zum genussfertigen Produkt wird die gesamte Wertschöpfungskette kontrolliert. Dies habe den Vorteil, dass etwa die Ein- und Ausstalldaten weit im Voraus bekannt und gute Preise konstant sichergestellt seien.
Beim Rundgang im Geflügelschlachthof erlebten die Junglandwirte, wie eine hochmoderne Verarbeitung aussieht und wie eine lückenlose Nachverfolgung der verarbeiteten Produkte bis zum Produzenten sichergestellt wird.
