Ein wenig provokativ ist es schon, wenn Beat Wampfler die Produzenten fragt: «Wollt ihr eure Milch lieber verkäsen, oder sie weiterhin an die Industrie verschenken?» Für den neuesten Streich, den er zusammen mit der Monalp AG ausgeheckt hat, ist der Inhaber des Käsehauses K3 in Burgdorf BE nämlich auf der Suche nach silofreier Milch. Diese soll ab Anfang Oktober während eines Monats in einer mobilen Käserei direkt…

Neugierig was in diesem Artikel steht?

Lesen Sie mit einem Abo der Bauernzeitung weiter.

Bauernzeitung Digitalabo

  • Verpassen Sie keine News
  • Zugriff auf alle Archiv-Ausgaben der BauernZeitung
  • 30 Tage kostenlos lesen
  • Danach nur CHF 12.20 monatlich (mit automatischer Verlängerung)
  • Monatlich kündbar

Sie haben bereits ein Login der BauernZeitung? Dann können Sie sich hier einloggen.