Wenn ich am Mittag mal ein veganes Sandwich suche, finde ich meist keines. Wenn es eine Nachfrage gibt, weshalb kein Angebot? Judith Wemmer: Viele Restaurants und Lebensmittelgeschäfte müssen sich erst bewusst werden, dass es eine starke Nachfrage nach veganen Optionen gibt und dass es wichtig ist, diese anzubieten. In einigen Regionen und Kulturen sind Essgewohnheiten sehr fleisch- oder milchbasiert. Es kann einige…
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