Fabian Brandenberger, Biolandwirt im zürcherischen Dietikon, stellte der Fachtagung für Regionalprodukte an der Hochschule für Wirtschaft in Zürich die Genossenschaft Basimilch vor, die nach dem Konzept der Solidarischen Landwirtschaft organisiert ist. Faire Preise, gute Arbeitsbedingungen sowie der Einbezug der Konsument(innen) in die Produktion von Milch, Quark, Joghurt und Käse stehen bei Basimilch im Zentrum. Ke…
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