Getreideanbau

Von der Anbauschlacht während des Weltkriegs zum heutigen Haslimehl

Zum fünften Mal wurde in Meiringen geschichtsträchtiger Weizen angesät. Das daraus entstandene Haslimehl wird nur in der Region vermarktet.

Von Heinz Schürch

Publiziert am Donnerstag, 24. November 2022 14:21

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Landwirt Andy Huggler auf seinem Ende Oktober frisch angesäten Feld, woraus das besondere Haslimehl entsteht. (Bild: Heinz Schürch)

Auf den Feldern der drei Landwirte Andy Huggler, Peter Michel und Alfred Anderegg entsteht jährlich das besondere Haslimehl. Rund 30 Tonnen sind es mittlerweile auf den Gesamtflächen von 5,5 Hektaren, welche die drei dafür zur Verfügung stellen. Aus dem Mehl des Winterweizens entsteht unter anderem das mittlerweile beliebte «Haslibrot». Von der Geschichte inspiriert Die Idee hatte ursprünglich Andy Huggler aus…

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