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Landfrauenküche 2019

Landfrau

Landfrauenküche 2019: Das Hauptgericht von Astrid Murpf-Schöpfer

Astrid Murpf-Schöpfer kocht in der zweiten Folge der Landfrauenküche 2019 als Hauptgericht Rindsrollbraten vom Tuxerrind an Rotweinsauce, Kartoffelgratin und farbige Rüebli. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Von Jil Schuller

Publiziert am Freitag, 22. November 2019 22:00

Lesedauer 3 Minuten

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Rindsrollbraten vom Tuxerrind an Rotweinsauce, Kartoffelgratin und farbige Rüebli. (Bild SRF/ Ueli Christoffel)

Rindsrollbraten vom Tuxerrind an Rotweinsauce, Kartoffelgratin und farbige Rüebli. (Bild SRF/ Ueli Christoffel)

Rindsrollbraten 1 TL Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Lauchstange, in feine Streifen geschnitten 1 EL Thymianblättchen 800 g Braten vom Tuxerrind, beim Metzger für Rolbraten präpariert Fleischgewürze 100 g dünne Frühstücksspecktranchen 200 g Kalbsbrät Bratenschnur 2-3 EL Bratenfett Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine feuerfeste Form bereitstellen. Butter in einer Bratpfanne…

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Landfrauenküche

Landfrauenküche 2019: Die Vorspeise von Astrid Murpf-Schöpfer

Astrid Murpf-Schöpfer kocht in der zweiten Folge der Landfrauenküche 2019 als Vorspeise Randensuppe mit Roastbeef. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

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