Gastbeitrag zur Deklarationspflicht

Frische Kuhmilch – der Krankmacher der Nation!

Unser Gastautor Reto Rauch stört sich am unverhältnismässigen Bürokram, den es zum Ende der Alpsaison für Betreiber von Alpbeizlis zu erledigen gilt. Ein kleiner Trost ist, dass es im Ausland nicht besser ist.

Von Reto Rauch

Publiziert am Mittwoch, 28. September 2022 09:14

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Alpbeizli mit guten Gastgebern sind beste Werbung für die Landwirt- und Alpwirtschaft. (Bild: Stefanie Giger/BauernZeitung)

Nun ist es wieder so weit. Ich sitze vor der schönen Alp Laret in Ftan, die Sonne scheint bei einem kalten Wind, es wird langsam Herbst. Nächste Woche werden die Kühe wieder zurück ins Tal kommen. Selina kommt heraus und freundlich wie immer, bringt sie mir einen Kaffee und einen Apfelstrudel. Sie scheint zufrieden zu sein. Eine schöne Alpsaison geht zu Ende. [REL 2] Ein guter Sommer für die Gastgeber Von grösseren…

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