Bäuerinnenporträt

Erna Köfer: «Der Abschluss Agrokauffrau fiel mir nicht in den Schoss»

Erna Köfer hat die Ausbildung zur Agrokauffrau absolviert. Ausserdem produziert sie seit 20 Jahren Teigwaren und züchtet Schweine.

Von Esther Thalmann

Publiziert am Sonntag, 23. Januar 2022 08:08

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Erna Köfer und ihre Nudeln: Ein grosser Teil des oberen Stockwerks dient als Lager. Besonders stolz ist sie, dass ihre Produkte aus 100 Prozent Schweizer Getreide bestehen.

Erna Köfer und ihre Nudeln: Ein grosser Teil des oberen Stockwerks dient als Lager. Besonders stolz ist sie, dass ihre Produkte aus 100 Prozent Schweizer Getreide bestehen. (Bild: Esther Thalmann)

Alle Nudeln sind mit einem netten Spruch versehen.

Alle Nudeln sind mit einem netten Spruch versehen. (Bild: Esther Thalmann)

Erna Köfers Teigwarenmaschinen wurden über die Jahre immer grösser. (Bild: Esther Thalmann)

Die Deko vor Erna Köfers Haus macht es deutlich, die Arbeit mit den Schweinen gefällt ihr. (Bild: Esther Thalmann)

«Ich weiss jetzt noch gar nicht, wozu ich den Abschluss einmal brauchen werde. Trotzdem möchte ich nicht missen, was ich dabei alles gelernt habe», sagt Erna Köfer (51). Die Bäuerin aus Schlatt AI schloss vergangenen Juli die dreijährige Ausbildung zur diplomierten Agrokauffrau HF ab. Sie begleitete ihre Tochter ans Zulassungsgespräch. «Dabei erfuhr ich so viel Spannendes über den Lehrgang, dass ich mich kurzerhand…

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