Eine Betriebsgemeinschaft – zwei Kantone – drei Betriebsleitende

Neben einer etwa drei Hektar grossen Obstanlage mit Äpfeln, Birnen, Kirschen und Zwetschgen befinden sich auf dem Betrieb rund 200 Hochstammobstbäume. Davon gehören 100 Bäume zu einer nationalen Obstsortensammlung des Bundes (NAP-Pgrel) – eine wertvolle Sammlung alter Obstsorten aus dem Kanton Freiburg, die der langfristigen Erhaltung der genetischen Vielfalt dient.

Auf dem Betrieb, der von Sabine Wieland und Ronny und Andrea Kolly geführt wird, wird ein breites Sortenangebot an Äpfeln angebaut. Verbreitet über das ganze Jahr kommen etwa zehn bis 15 Sorten zusammen. Sämtliches auf dem Betrieb produziertes Obst wird an unterschiedliche Abnehmer in der Region direkt vermarktet. Die Äpfel der Hochstammbäume werden grösstenteils in der betriebseigenen Kundenmosterei zu Apfelsaft verarbeitet. Ebenso die Äpfel und Birnen aus der Obstanlage, welche nicht als Tafeläpfel verkauft werden können.

Neben dem betriebseigenen Obst wird in der Mosterei ebenfalls Obst von Kundinnen und Kunden – grösstenteils Privatpersonen – verarbeitet. Der produzierte Apfelsaft wird an unterschiedliche Abnehmer in der Region in 0,5-,1,5-, 3-, 5- und 10‑Liter-Gebinden verkauft.

Ziel war ein möglichst breites Sortiment

Aufgebaut wurde der Betriebszweig Obstbau von Sabine Wielands Eltern mit dem Ziel eines möglichst breiten Sortiments für den Direktverkauf. Wieland ist in der Betriebsgemeinschaft hauptsächlich im Obstbau tätig, wobei Ronny und Andrea Kolly die Hauptverantwortung für die Betriebszweige Ackerbau und Tierhaltung mit Mastschweinen, Mutterkühen und Aufzuchtrindern übernehmen. Vielfältig sind auf dem Betrieb nicht nur die Sorten im Obstbau, sondern auch die im Ackerbau angebauten Kulturen. Neben Eiweisserbsen und Saatgetreide werden Saatkartoffeln für die Saatzuchtgenossenschaft Düdingen produziert. Weiterhin sind Zuckerrüben, Raps, Mais und Industriekartoffeln Teil der Fruchtfolge auf dem Betrieb.

Die Familien helfen tatkräftig mit

Wie im Obstbau wird auch in der Tierhaltung viel Wert auf Regionalität und kurze Wertschöpfungsketten gelegt. So wird für die Vermarktung der Limousin-Rinder mit einer regionalen Metzgerei zusammengearbeitet. Sabine Wieland hat am Inforama Oeschberg in Koppigen im Obstbau gearbeitet und absolvierte ein Studium als Primarlehrerin, wobei sie heute in einem Teilpensum in diesem Beruf arbeitet.

Der 31‑jährige Ronny Kolly ist Landwirt EFZ und Agronom FH und hat 2023 zusammen mit seiner Frau Andrea Kolly (29-jährig, Agronomin FH) einen Pachtbetrieb in Münchenwiler übernommen. Der Pachtbetrieb befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zum Betrieb von Sabine Wieland, woraus sich auf Anfang 2024 die Zusammenarbeit in Form der Betriebsgemeinschaft ergeben hat.

Neben den Betriebsleitenden arbeiten zwei Lernende, welche im Betrieb ausgebildet werden, und zwei Saisonniers von Ende April bis Oktober auf dem Betrieb. «Ebenfalls sind wir froh, auf unsere Familien zählen zu können, welche uns tatkräftig bei den unterschiedlichsten Arbeiten unterstützen und uns helfen, Arbeitsspitzen zu brechen», betonen alle drei.