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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Vorspeise von Rahel Baumann

Rahel Baumann serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise eine herzhafte Roulade auf Randen-Carpaccio. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 15. Dezember 2023 21:05

Lesedauer 2 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche: Menue Folge 6

Als Vorspeise serviert Rahel Baumann eine herzhafte Roulade auf Randen-Carpaccio. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Herzhafte Roulade 3 Eier 1 Prise Zucker ½ TL Salz 1 TL Petersilie, gehackt 60g Mehl 160g Crème fraîche 160g Magerquark Paprika wenig Knoblauchpulver 3 Cornichons, fein geschnitten 1 TL Petersilie, gehackt 3 getrocknete Tomaten, fein geschnitten Backblech mit Backtrennpapier belegen und bereitstellen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig…

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«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche

«Auf dem Traktor überkommen mich Glücksgefühle», sagt Fränzi Mori

Die Berner Landfrau teilt sich alle Arbeiten mit ihrem Mann, vom Stall übers Feld bis zu den Kindern. Unerwartet angesichts ihres Berufs mag es Fränzi Mori beim Essen lieber salzig.

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