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Die «Ready to eat»-Trends für den Hofladen

Hochwertige Fertig- oder Halbfertigprodukte sind auch in Hofläden gefragt. Doch was hat Zukunft?

Von Cornelia von Däniken

Publiziert am Freitag, 10. März 2023 12:04

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Sogenannte «Ready to eat»-Produkte wie hausgemachte und hochwertige Fertigsaucen liegen bei den Konsumentinnen und Konsumenten im Trend. Damit können sich auch Hofläden einen Namen machen.

Sogenannte «Ready to eat»-Produkte wie hausgemachte und hochwertige Fertigsaucen liegen bei den Konsumentinnen und Konsumenten im Trend. Damit können sich auch Hofläden einen Namen machen. (Bild: Cornelia von Däniken)

Vom Hofladen schnell auf dem Esstisch? «Ready to eat ist ein starkes Konsumenten-Bedürfnis», weiss Esther Kern. Sie hat sich als Food-Publizistin und Trend-Scout im Bereich Gemüse einen Namen gemacht. «Gefragt sind Produkte, die das Kochen vereinfachen.» Also Convenience-, Fertig- oder Halbfertigspeisen, die in der Küche viel Zeit sparen, vor allem hochwertige Produkte und nicht die in Folie eingeschweisste…

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