Vom Hofladen schnell auf dem Esstisch? «Ready to eat ist ein starkes Konsumenten-Bedürfnis», weiss Esther Kern. Sie hat sich als Food-Publizistin und Trend-Scout im Bereich Gemüse einen Namen gemacht. «Gefragt sind Produkte, die das Kochen vereinfachen.» Also Convenience-, Fertig- oder Halbfertigspeisen, die in der Küche viel Zeit sparen, vor allem hochwertige Produkte und nicht die in Folie eingeschweisste…
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