Bäuerinnenporträt

Daniela Widmer bäckt Weihnachtsguetzli mit Dinkelmehl vom Hof

Die Bäuerin Daniela Widmer aus Urswil stellt Gebäck und Teigwaren ausschliesslich mit Dinkelmehl aus eigener Produktion her. In der Adventszeit sind ihre Weihnachtsguetzli im Hofladen und auf dem Markt der Renner.

Von Ruth Aerni

Publiziert am Dienstag, 20. Dezember 2022 12:02

Lesedauer 4 Minuten

Artikel merken

Kommentare

In der Adventszeit sind Daniela Widmers Weihnachtsguetzli gefragt. Sie verkauft sie im Hofladen und an Märkten.

In der Adventszeit sind Daniela Widmers Weihnachtsguetzli gefragt. Sie produziert zwölf Sorten. (Bild: Ruth Aerni)

Das Verkaufshäuschen direkt an der stark befahrenen Dorfstrasse wird mit Selbstbedienung geführt.

Das Verkaufshäuschen direkt an der stark befahrenen Dorfstrasse wird mit Selbstbedienung geführt.

Hausgemacht, aber doch professionell gemacht und verpackt sind die Guetzli von Daniela Widmer. (Bild: Daniela Widmer)

Den ersten Termin für ein Treffen musste Daniela Widmer verschieben: Es waren so viele Bestellungen für Teigwaren und Geschenkkörbe eingegangen, dass die Weihnachtsguetzli noch warten mussten. Und das wäre fürs Foto in der BauernZeitung wirklich schade gewesen. Eine Woche später steht ein prächtiger Guetzliteller auf dem Küchentisch des Bauernhauses in Urswil im Kanton Luzern. [IMG 2] Verkauf im Hofladen und an…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 4 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Bäuerinnen-Porträts

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Zum Beispiel Focaccia: Dinkelmehl ist vielseitig einsetzbar. Liebhaberinnen schwärmen von der «Chuscht» und Bekömmlichkeit des alten Getreides. (Bild Ruth Aerni)

Dinkel

Dinkel: Getreide-Diva mit reichem Innenleben

Das alte Getreide Dinkel ist wieder in Mode, verlangt beim Verarbeiten aber etwas Gespür. Für Einsteigerinnen gibt es unkomplizierte Gerichte.

Fritz Trachsel übergibt das Präsidium an Simona Frei. Auch sie esse nur Dinkelbrot, betonte sie nach einem Seitenhieb aus dem Publikum. (Bild jsc)

Getreide

2019 mit Dinkel-Pasta statt -Güetzi

An der Generalversammlung der IG Dinkel wurde heute zweifach zum Handeln aufgerufen: Auf dem Feld und mit Blick in den Vorratsschrank.

Abo

Auf den Alpen fehlt es an Wasser, während das Schmelzwasser die Seen füllt. Der ausbleibende Regen bringt die Alpwirtschaft unter Druck und zwingt zum Handeln.

Wenn die Niederschläge ausbleiben

Das Wasser wird auf den Alpen zum raren Gut

In Zukunft braucht es Lösungen, um die Wasserverfügbarkeit in den Sömmerungsgebieten zu verbessern. Ernst Wandfluh, Bergbauer, Nationalrat und Präsident Alpwirtschaft Bern, äussert sich dazu.

Abo

Barbara Schirmer mit Ganter Werner, zu dem sie eine besondere Beziehung hat. Da sie das erste Wesen war, das er nach dem Schlüpfen sah, betrachtete er sie als seine Gänse-Mutter.

Bäuerinnenporträt

Barbara Schirmer: «Ich mag die Abwechslung»

Ein Buch zu schreiben, war nie ihr Traum. Doch nun ist Bäuerin Barbara Schirmer stolz auf ihr Werk.

Video

«Lehrling des Jahres 2024»

Tobias Meierhofer: «An den Hühnern fasziniert mich das Gesamtpaket»

Seit der zweiten Klasse faszinieren Hühner den 18-jährigen Zürcher, der sein drittes Lehrjahr als Geflügelfachmann auf dem Geflügelhof Inauen in Dürnten absolviert. Mit seiner Teilnahme bei «Lehrling des Jahres» möchte er Werbung für seinen Beruf machen.

Video

«Lehrling des Jahres 2024»

Simon Broger: «Wir sind die Bauern und Bäuerinnen der Zukunft»

Der 17-jährige Simon Broger absolviert sein zweites Lehrjahr als Landwirt auf dem vielseitigen Milchwirtschaftsbetrieb der Familie Mosberger. Ganz im Geheimen hat er sich um den Titel «Lehrling des Jahres 2024» beworben und hat sehr konkrete Pläne für die Zukunft.

Abo

Fabian Vollenweider in der Hofkäserei. Der gelernte Landwirt und Agrotechniker führt den Lindenhof zusammen mit seinem Bruder. Er ist mehr für Verarbeitung und Verkauf zuständig.

Direktvermarktung

Der Preis entscheide für die Belieferung der Gastronomie mit, sagt Fabian Vollenweider

Fabian Vollenweider führt mit seinem Bruder den auf Direktvermarktung spezialisierten Lindenhof in Benzenschwil (Aargau). Bisher beliefert er neben Läden, einem Altersheim und einem Spital ein Restaurant. Gerne würde er weitere Partner aus der Gastronomie finden.

Abo

Auf dem elterlichen Betrieb «Obstgarten» ist Romana Lienberger eine Allrounderin. Ihr Lieblingsplatz ist jedoch der Hofladen, wo sie auch ihre Fähigkeiten als gelernte Konditorin-Confiseurin nutzen kann.

Portrait

Am liebsten steht Romana Lienberger im Hofladen

Die angehende Bäuerin schätzt den Kundenkontakt und vermittelt gerne zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung.

Abo

Da Katrin Hofstetter ihre Arbeitstage grösstenteils alleine verbringt, ist Hund Richi ein wichtiger Teil im Leben. Er ist ihr Schatten und ständiger, treuer Begleiter.

Bäuerinnen-Porträt

Katrin Hofstetters Weg vom Pensionsstall zur Selbstfürsorge

Ihr Leben ist geprägt von der grossen Liebe zur Familie, der Leidenschaft für Tiere und nach einer Erkrankung, auch dem Fokus auf ihr inneres Gleichgewicht.

Abo

Photovoltaik auf der grünen Wiese: Landbesitzer versprechen sich davon grosse Gewinne.

Solarboom

Energieunternehmen interessieren sich für Landwirtschaftsland

Mehr Raum für Wohnungen, mehr Fläche für Solaranlagen – das Interesse an bisher für die Landwirtschaft reservierten Flächen ist im Steigen begriffen.

Abo

Kuhfotografin Mirjam Baumann

«Traditionelle Viehschauen sind eine Herzensangelegenheit»

Die Toggenburgerin Mirjam Baumann hatte schon immer gern Kühe und bringt deren Schönheit mit Hilfe der Fotokamera zum Ausdruck.

Mahnwache

Bauernproteste unter dem Motto Dialog statt Konfrontation

Am Freitag, 22. März, organisierten Landwirte Abends in der ganzen Schweiz Mahnwachen. Zu Vegetationsbeginn wollten die Bauernfamilien ein deutliches Zeichen setzen und gleichzeitig aktiv den Dialog mit Verwaltung, Politik und insbesondere den Grossverteilern und Verarbeitungsbetrieben suchen.

Abo

Blütenreiche Wiesen sind schön anzusehen und wertvoll. Der scharfe Hahnenfuss (im Hintergrund) ist zwar keine QII-Zeiger-Pflanze, aber beliebt bei Wildbienen.

Mangelnde Qualität

Mit Vielfalt die Vielfalt fördern: So werden BFF besser

Die Qualität der Biodiversitätsförderflächen (BFF) wird seit Jahren bemängelt. Zeit, dem Gegensteuer zu geben – z. B. durch das Ergänzen mit Kleinstrukturen.

Abo

Myriam Lang am Baldeggersee. Der Asthaufen ist ein Strukturelement am Rande der Nussbaumanlage.

Bäuerinnen-Porträt

Myriam Lang hat den See im Blick und noch einiges vor

Die Luzernerin hat sich mit Gartendekomaterial einen eigenen Betriebszweig aufgebaut und ist nun auch noch auf die Nuss gekommen. Zu Besuch am Baldeggersee.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren