Thema: Obst
Milchprodukte vom Hof – mit Herzblut hergestellt
Familie Gachnang vom Horgenberg im Kanton Zürich verarbeitet einen Teil ihrer Milch selbst zu Butter, Joghurt und co. Mittlerweile ist dieser Betriebszweig so gross, dass die Mithilfe aller Familienmitglieder gefragt ist.
Obstbau: Jetzt sollten die Erdbeeren gepflanzt werden
Dieser Tage ist die Pflanzung der Erdbeeren vorzunehmen. Bei der Anlieferung der Jungpflanzen ist auf eine gute Durchwurzelung zu achten.
Mit «Bänz» wurden Yves Bütikofers Apfel-Träume wahr
Yves Bütikofer produziert Apfelsaft-Mixgetränke und nennt sie «Bänz». Die fruchtigen Schorlen sind echt, unverfälscht und regional – und eine Rebellion an allen Getränken, die nicht halten, was sie versprechen.
Ähnlich hohe Apfelernte wie im Vorjahr erwartet
Aufgrund des späteren Blütezeitpunkt startet die Erntesaison um etwa drei Wochen später als 2020. Trotz allerlei Herausforderungen in diesem Jahr, erwartet der Schweizer Obstverband nur 1% weniger Äpfel als im Vorjahr. Bei den Birnen wird von höheren Ernteeinbussen ausgegangen.
Schönster Schwyzer Baum gefunden
Im Kanton Schwyz stehen viele schöne Feldobstbäume. Damit diese etwas gewürdigt werden, lud das Amt für Landwirtschaft die Bevölkerung ein, ihre liebsten Bäume beim Fotowettbewerb einzureichen. Nun stehen die Gewinnerbäume fest und können rechtzeitig zur Ernte auch besichtigt werden.
Mit Giraffen-Mist Nordwestschweizer Obstplantagen düngen
Im Zoo Basel wird gegenwärtig in Akkordarbeit Laub gezupft und eingelagert, um Giraffen, Antilopen und Okapis auch im Winter artgerecht füttern zu können.
Infografik: Schweizer Brenn- und Industriekirschenproduktion
Nach der Rekordernte im Jahr 2018 wurden in den letzten zwei Jahren etwa gleich viele Brennkirschen geerntet. Die Bedingungen waren in den Jahren 2018 bis 2020 grundsätzlich sehr gut, dies bei eher rückläufigen Produzentenzahlen.
Die Prognose für die Apfelernte 2021 sieht trotz allem gut aus
Der Schweizer Obstverband erwartet in diesem Jahr fast identische Erntemengen, wobei es aber je nach Sorte grosse Unterschiede gibt. Bei den Birnen sieht es weniger rosig aus.
Agroscope: 10 Jahre Kirschessigfliege – die Forschung geht weiter
Vor zehn Jahren ist die Kirschessigfliege zum ersten Mal in der Schweiz aufgetreten. Mittlerweile gibt es Möglichkeiten, mit dem Schädling umzugehen, zum Beispiel mit Netzen und Verwirrungstechniken.
Die Cider-Tüftler aus Marbach
Cider liegt im Trend. In Marbach SG produziert eine Mosterei seit über 20 Jahren das erfrischende Getränke und fügt immer wieder neue Kreationen hinzu.