Thema: Obst
Schnapsproduktion in der Schweiz
Der Gesamtkonsum von Spirituosen liegt bei etwas über 120’000 Hektolitern, wovon rund 20 Prozent aus einheimischer Produktion stammen und der Rest eingeführt wird.
Savoir-faire: Die Schnapsbrennerei Morand bleibt mit Sirup am Ball
In der Schweiz ist der Alkoholkonsum seit Jahren rückläufig. So hat sich der Spirituosenkonsum in den letzten fünfzig Jahren fast halbiert. Das stellt die Schweizer Brennereien vor Herausforderungen. Die Traditionsdistillerie Morand setzt darum auf Spezialitäten – und Sirup.
100 Franken für intakte Schachtdeckel in der landwirtschaftlichen Nutzfläche
Mit dem Ressourcenprojekt Aquasan will der Kanton Thurgau das Risiko von Pflanzenschutzmitteleintrag in Gewässer reduzieren. Als neuste Massnahme unterstützt der Kanton ab November 2022 die Instandsetzung von Schachtdeckeln bei Kontrollschächten.
Der Schweizer Obstverband erwartet eine durchschnittliche Mostobsternte
Die lange Trockenperiode führte teilweise zu einem vorzeitigen Fruchtfall. Dafür sind die Äpfel und Birnen aromatischer als sonst.
Die neue Apfelkönigin ist offen und bodenständig
Nadja Högger wurde am Samstagnachmittag zur Thurgauer Apfelkönigin 2022/23 gewählt. Die 24-Jährige arbeitet beim Maschinenring Ostschweiz und überzeugte die Jury mit ihrer Spontanität, ihrer Wortgewandtheit und ihrem Humor.
Im Kanton Luzern sind Bio-Obstprofis gesucht
Die Gründung eines Arbeitskreises von Bio Luzern im Obstbereich steht noch aus, weil Interessierte fehlen. Die Umstellung sei anspruchsvoll, aber machbar, weiss Bioberater André Liner.
Das sind die beliebtesten Äpfel der Schweiz
Am Tag des Apfels feierte die Schweiz die Lieblingsfrucht der Schweizer Bevölkerung. Über 1’000 Apfelsorten gibt es in der Schweiz – manche sind bereits mehrere hundert Jahre alt, andere erst ein paar Jahrzehnte.
Feiern mit der «Schönen von Bibern»
Alle drei Jahre führen die Biberner in ihrem Reiatdorf ein Zwetschgenfest durch. Am zweiten Septemberwochenende war es endlich so weit. Das Fest zu Ehren der einheimischen Zwetschgensorte «Schöne von Bibern» ist für alle Zwetschgenliebhaber ein Muss.
Obstvielfalt statt Einheitsmilch: Webers verkaufen ihr Obst nur noch an Wochenmärkten
Vor ein paar Jahren haben Webers die Milchwirtschaft aufgegeben und ihre Obstgärten ausgebaut. Seitdem setzen sie mit Äpfeln, Birnen, Kirschen, Zwetschgen und Aprikosen voll auf Direktvermarktung. An ihren Marktständen erfreuen sie sich seither nicht nur an gesteigerter Wertschöpfung, sondern sammeln auch wertvolle Kritik.
Birne: Die süsse Schwester des Apfels
Von der Schweizer Birne können wir fast das ganze Jahr über profitieren. Die Hälfte unserer Birnen werden aber nicht als frische Frucht gegessen, sondern weiterverarbeitet.