Thema: Milch

Nach dem Milchgipfel haben die Akteure über die Ergebnisse informiert. Die ganze Medienkonferenz können Sie in unserem Live-Video nachschauen.

Nach dem Euro-Crash wurde das Schlimmste für die Käsexporte befürchtet. Das hat sich bisher nicht bestätigt.

Zum vierten Mal in Folge sind an der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) die Preise für Standardmilcherzeugnisse gefallen. Bei der Auktion am gestrigen Dienstag ging der zusammenfassende Preisindex gegenüber der vorangegangenen Auktion von Mitte April nicht nur um 3,5 % zurück; er fiel sogar mit 730 Punkten auf den tiefsten Stand seit August 2009.

Der Kieler Rohstoffwert für Milch ist im April wieder klar unter die 30-Cent-Marke gerutscht. Wie aus Berechnungen des Kieler Informations- und Forschungszentrums für Ernährungswirtschaft (ife) hervorgeht, lag der anhand der Verwertungsmöglichkeiten über Butter und Magermilchpulver kalkulierte Rohstoffwert für ein Kilogramm Standardmilch ab Hof mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß zuletzt nur noch bei 27,6 Cent (27 Rappen).

Am Weltmilchmarkt geraten die Preise für Standardprodukte wieder stärker unter Druck. Nachdem bei der Auktion Mitte März an der internationalen Handelsbörse Global Dairy Trade (GDT) Molkereierzeugnisse mit Abschlägen von durchschnittlich 8,8% gehandelt wurden, brach der Preisindex für alle Milchprodukte gestern um weitere 10,8% ein. Die seit Jahresbeginn erfolgte Preiserholung wurde damit bei vielen Erzeugnissen komplett zunichte gemacht.

Erfolg beflügelt. Kaum konnte die Hochdorf Gruppe ein erfreuliches Betriebsergebnis präsentieren, denkt CEO Thomas Eisenring schon laut darüber nach demnächst 100 Millionen Franken zu investieren. Sein Ziel ist ein Quantensprung bei der Wertschöpfung.

Der Pro-Kopf-Konsum von Käse stieg 2014 im Vergleich zum Vorjahr um 330 Gramm oder 1.5 Prozent an, dies teilen die Schweizer Milchproduzenten, Agristat, TSM Treuhand und Switzerland Cheese Marketing in einer gemeinsamen Medienmitteilung mit. Allerdings büssten die traditionellen Käsesorten an Bedeutung ein.

Mit einem Sammelpunkt versucht die SMP Konsumenten zu zusätzlichen Milchkäufen zu animieren.

Die EU-Kommission geht davon aus, dass die ersten Monate nach Ende der Milchquote ohne grosse Ausweitung der Milchproduktion verlaufen werden.

Jasmine Baumann ist die amtierende und wohl letzte Milchprinzessin. Man wolle vorerst auf eine Wahl verzichten. Deswegen den Kopf in den Sand zu stecken kommt für Baumann aber nicht in Frage – sie will auch weiterhin Werbung für gute Schweizer Milch machen.