Thema: Milch

Der Zentralschweizer Verband feierte dieses Jahr 100 Jahre. Zum Abschluss öffneten einige Käsereien ihre «Schatzkammern».

Das European Milk Board will bei einer sich anbahnenden Krise im Milchmarkt sofort den Markt entlasten. Am besten eigne sich ein freiwilliger Lieferverzicht.

Lange kannten die Emmentaler-Verkäufe vor allem die Abwärtsrichtung. Doch dieses Jahr stiegen die Verkäufe in den ersten 9 Monaten wieder an. Die Sortenorganisation hofft, dass es so weiter geht.

Seit 20 Jahren wächst der weltweite Milchmarkt um 2,5 Prozent jährlich. Asien hat grossen Durst auf Milch.

An den ersten Swiss-Skills der Milchtechnologen haben zwei Westschweizerinnen und ein Westschweizer abgeräumt und gewonnen: Charlotte Fringeli ist vor Camille Maimone und Guillaume Barras Schweizer Meisterin.

In Flawil SG finden am Samstag die ersten Swiss-Skills der Milchtechnologen statt. Die Branche will damit dem Fachkräftemangel begegnen und zeigen, wie vielfältig der Beruf ist.

Mit Jürgen Brandt zieht ein erfahrener Finanzfachmann als CFO in die Geschäftsleitung der Hochdorf-Gruppe ein.

Ein in der Schweiz neues Projekt, bringt die Käserei per Helikopter auf die Alp. So können auch abgelegene Alpen Käse herstellen.

Die zweitgrösste Molkerei der USA, Dean Foods, hat Insolvenz angemeldet. Es werden Verkaufsgespräche geführt.

Die Milchleistung der dänischen Milchkühe hat im vergangenen Wirtschaftsjahr im Schnitt erstmals die Marke von 11 000 Kilogramm überschritten.