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Thema: Hauswirtschaft
Süss-säuerliche Stängel
Kalorienarm und überaus vitaminreich: Der Rhabarber sorgt derzeit für viel Frische auf dem Teller.
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Die würzige Knolle: Sellerie
Seine ätherischen Öle veredeln Suppen, Eintopfgerichte und Saucen. Knollensellerie ist gesund und hat das ganze Jahr Saison.
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Krautstiel: Typisch schweizerisch?
Swiss Chard? Nie gehört? Dabei hatten Sie es bestimmt schon auf dem Teller. Gemeint sind nämlich Krautstiele.
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Spinat: Zart und gesund
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, leicht und bekömmlich: Spinat.
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Wirz: Vitaminlieferant im Winter
Seine vielen gesunden Inhaltsstoffe machen den Wirz zu einem wertvollen Gemüse in der kalten Jahreszeit.
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Wirtz liefert Vitamine im Winter
Seine vielen gesunden Inhaltsstoffe machen den Wirz zu einem wertvollen Gemüse in der kalten Jahreszeit.
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Zum Entdecken anregen
Sibylle Roth ist gerne Gastgeberin. Sie leitet das Weiterbildungsangebot Ernährung, Hauswirtschaft und Bäuerin am Bildungs- und Beratungszentrum Arenenberg.
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Pastinake: Das trendy Wurzelgemüse
Pastinaken wurden lange verschmäht, nun erlebt das Wurzelgemüse einen erstaunlichen Boom.
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Chicorée: Aus dem Dunkel auf den Teller
Dunkel und kühl muss es sein, damit der Chicorée seinen optimalen, charakteristischen Geschmack erhält. Der Anbau erfolgt in mehreren Phasen.
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Vitaminspender im Winter
Anders als Tomaten oder Gurken gibt es Kabis auch im Winter aus heimischem Anbau.
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