Thema: Hauswirtschaft
Krautstiel: Typisch schweizerisch?
Swiss Chard? Nie gehört? Dabei hatten Sie es bestimmt schon auf dem Teller. Gemeint sind nämlich Krautstiele.
Spinat: Zart und gesund
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, leicht und bekömmlich: Spinat.
Wirz: Vitaminlieferant im Winter
Seine vielen gesunden Inhaltsstoffe machen den Wirz zu einem wertvollen Gemüse in der kalten Jahreszeit.
Wirtz liefert Vitamine im Winter
Seine vielen gesunden Inhaltsstoffe machen den Wirz zu einem wertvollen Gemüse in der kalten Jahreszeit.
Zum Entdecken anregen
Sibylle Roth ist gerne Gastgeberin. Sie leitet das Weiterbildungsangebot Ernährung, Hauswirtschaft und Bäuerin am Bildungs- und Beratungszentrum Arenenberg.
Pastinake: Das trendy Wurzelgemüse
Pastinaken wurden lange verschmäht, nun erlebt das Wurzelgemüse einen erstaunlichen Boom.
Chicorée: Aus dem Dunkel auf den Teller
Dunkel und kühl muss es sein, damit der Chicorée seinen optimalen, charakteristischen Geschmack erhält. Der Anbau erfolgt in mehreren Phasen.
Vitaminspender im Winter
Anders als Tomaten oder Gurken gibt es Kabis auch im Winter aus heimischem Anbau.
Rote Power-Knollen
Würziger Geschmack, knackig im Biss und gesund: Radieschen. Sie haben das ganze Jahr Saison.
Federkohl: Vom Traditionsgericht zum Trend-Gemüse
Die Nachfrage nach Federkohl in der Schweiz steigt. Er gilt als besonders gesundes Gemüse und viele Stars schwören darauf.