Thema: Hauswirtschaft

Einen würzig duftenden, gefüllten Truthahn - gebettet auf Kartoffeln, Rosenkohl und Rüebli - das mögen nicht nur Amerikaner zu Weihnachten. Auch Schweizer freuen sich über das traditionell amerikanische Menu am Weihnachtsabend. Gar keine Begeisterung bringen sie jedoch für die deutsche Weihnachtsgans auf.

Austern mit oder ohne Zitrone? Diese Frage müssen sich Geniesser in Frankreich nicht mehr stellen: Ein Züchter bietet neuerdings Meeresfrüchte an, die bereits nach Zitrone, Schalottenessig oder Ingwer schmecken.

Nicht süss, sondern herb-bitter schmeckt der Zuckerhut. Der Salat sorgt auch im Winter für Frische auf dem Teller.

Die Schweizerinnen und Schweizer lieben den braunen Wachmacher: In der weltweiten Rangliste des Kaffeekonsums stehen sie derzeit auf dem dritten Platz. Nur Deutsche und Norweger greifen noch häufiger zur Kaffeetasse.

Mild, zart und leicht verdaulich: Chinakohl. Der Konsum des asiatischen Gemüses hat in den letzten Jahren zugenommen.

Migros ruft Frischfondue wegen möglicher Glasschsplitter zurück.

Mit Kohlrabi und Herbstrübe verwandt - aber wenig bekannt: Bodenkohlrabi. Aus der Rübe lassen sich delikate Eintöpfe zubereiten.

Im Berner Seeland läuft derzeit die Produktion des feinen Pürees auf Hochtouren. Niculin Josty und Marco Schwab von der Rudolf Moser AG zeigen, wie das geht. 

Letzen Samstag fand zum 11. Mal das Finale der Landfrauenküche statt. Auch dieses Jahr wurden die sieben Kandidaten auf ihre Kochkünste geprüft. Umrahmt wurde das lebendige Programm zusätzlich von Musikgruppen. 

2015 lanciert, wurde die App der Plattform "Schweizer Fleisch Academy" bereits mehr als 250'000 Mal heruntergeladen. Nun gibt es neue Inhalte.