Thema: Hauswirtschaft
Selbstversuch: Ernährung nur mit Schweizer Produkten
„Chochdoch“-Vloggerin Eva Gaudenz startet die Challenge „Eva swisst“. Dabei ernährt sie sich während zwei Wochen nur von Schweizer Produkten.
Die farbenprächtige Peperoni
Sie ist vielseitig geniessbar und tritt in zahlreichen Farben, Formen, Sorten und Schärfegraden auf. In der Schweiz ist die Peperoni erst seit Ende des zweiten Weltkrieges bekannt und wird bislang nur auf kleinen Flächen angebaut.
Deshalb sorgt Ingwer für frischen Atem
Die Chemikalie 6-Gingerol ist für die mundgeruchsneutralisierende Wirkung von frischem Ingwer verantwortlich. Das haben Forscher der Technischen Universität München (TUM) nach eigenen Angaben vom Montag herausgefunden.
Sommerdrink: Basilikum-Gurken-Sirup
Etwas zum Abkühlen bei diesen heissen Temperaturen oder gegen die Gurken-Basilikum-Schwemme im Garten könnte der Basilikum-Gurken-Sirup sein. Tönt vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig. Schmeckt aber total lecker.
Zwetschgen: Süss-säuerlicher Genuss
Schweizer Zwetschgen haben wieder Saison. Obstbauern erwarten eine üppige Ernte. Und ein Zwetschgen-Linzertorten Rezept.
Vielseitige und vitaminreiche Aprikose
Ob frisch, getrocknet, als Konfitüre verarbeitet, im Salat oder als Dessert – die Aprikose lässt sich in unzähligen Variationen geniessen. Der jährliche Aprikosenkonsum der Schweizer Bevölkerung beläuft sich auf rund 3,5 Kilo pro Kopf.
AgriPrakti: 32 Absolventinnen
Am Freitag fand die Abschlussfeier des Hauswirtschaftsjahres AgriPrakti statt. 32 Lernende bekamen ihr Diplom überreicht.
Erfolgreiche Bäuerinnen im Hoch
Am heutigen Tag erhalten 123 Bäuerinnen ihren Fachausweis und zwei Bäuerinnen ihr Diplom. Sie reihen sich damit ein in die Elite der Bäuerinnen in der Schweiz.
Neue App für eine ausgewogene Ernährung
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat eine App zur Schweizer Lebensmittelpyramide veröffentlicht. Die App kann für Apple und Android kostenlos heruntergeladen werden.
Olivenöl: Steht «extra vergine» drauf, ist es auch drin
Feinschmecker können aufatmen: In der Schweiz ist ein Generalverdacht für falsches Olivenöl der höchsten Güteklasse "nativ extra" - auch bekannt als "extra vergine" - nicht angebracht. Kantonschemiker haben die Qualität von Olivenöl überprüft.