Thema: Gemüse
Acker- und Gemüsebau: Ohne Bewässerung geht gar nichts
Spezialkulturen künstlich mit Wasser versorgen ist normal. Die Frage ist, wo kommt das Wasser her? Ein Rundumblick in den Schweizer Anbaugebieten.
VSGP: Mit Gemüsebauern durchs Jahr
Mit seiner neuen Werbekampagne will der Verein Schweizer Gemüseproduzenten VSGP Wissen über den Gemüsebau und saisonale Produkte vermitteln.
Saison: Die schnelle Mairübe
Die Mairübe wächst rasch. Im Frühjahr gesät, beginnt jetzt bereits ihre Saison.
Coronavirus: Diese Schutz-Massnahmen ergreifen Landwirte für ihre Mitarbeitenden
Die Saison hat begonnen: Ein Spargel- und ein Beerenproduzent erzählen, welche Corona-Vorsichtsmassnahmen sie ergriffen haben.
Trockenheit: Feldfrüchte dürsten nach Wasser
Für den Start der Feldarbeiten sind die Bedingungen ideal. Bleibt es aber weiterhin trocken, sind die Saaten von Mais und Zuckerrüben gefährdet. Gemüsekulturen müssen jetzt schon bewässert werden.
Es wird mehr Schweizer Rhabarber angebaut
10 Prozent der Anbaufläche wird biologisch bewirtschaftet, insgesamt nimmt die Fläche zu.
Rhabarber: Hier ein Gemüse, dort eine Frucht, überall gesund
Jetzt beginnt die Rhabarber-Saison. Bis zum Johannistag bringt das saure Gemüse Schwung in die Schweizer Frühlingsküche.
Direktvermarktung: «Buur on Tour» sucht Produzenten
Die Seeländer Regionalleiterin will das Angebot erweitern und sucht dafür weitere Produzenten.
Coronavirus: Gastro-Gemüse kommt in den Detailhandel
Dank einer Einigung entlang der Wertschöpfungskette von Produzenten bis Handel kommen nun Gastro-Gemüse und abweichende Kaliber in den Detailhandel.
Das asiatische Trendgemüse: Pak-Choi
In China, Korea und Japan ist das eng mit Chinakohl verwandte Gemüse schon lange bekannt – in der Schweiz ist Pak-Choi ein Newcomer. Die Schweizer Saison dauert von April bis November.