Thema: Geflügel
Gallo Suisse: Hohe Inlandproduktion könnte im Sommer zu einer Überproduktion von Eiern führen
Die Nachfrage nach Eiern bleibt in der Schweiz hoch. Die Situation sollte sich aber erfahrungsgemäss nach Ostern beruhigen, schreibt Gallo Suisse im Marktbericht. Im Sommer wird trotz Corona-Pandemie eine Überproduktion erwartet.Lesen
Vogelgrippe breitet sich in Deutschland aus – ab morgen gelten in drei Kantonen neue Massnahmen
In Deutschland wurden infizierte Junghennen verkauft, wodurch sich die Vogelgrippe ausgebreitet hat. Vorbeugende Massnahmen sollen Schweizer Betriebe schützen. Ausserdem wird der Export von Geflügel befristet verboten.Lesen
Pflanzenschutz-Initiativen: Das Ei könnte zum Luxusgut werden
Seit er sich erinnern kann, ist Silvan Rutishauer von Hühnern umgeben. Damals, als er noch ein Kind war, kauften seine Eltern die erste Herde. Heute bevölkern über 9000 gackerndes Federvieh und ein paar «Güggel» den Hof in Thurgauischen Neukirch.Lesen
Für Bäuerin Katharina Nyffeler ist das Eierfärben für den Hofladen etwas Meditatives
Zu Ostern färbt Katharina Nyffeler für ihre Kunden mit Naturfarben Eier. Eine Leidenschaft, die sie seit ihrer Kindheit hat. Sie weiss aus Erfahrung genau, welche Farben verschiedene Gemüse oder Nüsse auf den Eierschalen hinterlassen.
Was die Trinkwasser-Initiative mit den Schweizer Freilandeiern anstellen könnte
An Ostern wollen die Konsumentinnen und Konsumenten weisse Eier. Sie eignen sich besser zum Färben. Was viele auch wollen, sind Schweizer Eier. Genau diese könnten aber weitgehend vom Markt verschwinden, sollte die Trinkwasser-Initiative am 13. Juni angenommen werden. Daniela Joder, Marktspezialistin der BauernZeitung, erklärt in ihrem Marktkommentar, warum das so ist.Lesen
