Thema: Fleisch

USA: Beyond Meat wächst weiter rasant - während Fleischbetriebe kriseln
Der Fleischersatz-Hersteller Beyond Meat mit veganen Burgern setzt sein rasantes Wachstum auch in der Corona-Krise fort. Währenddessen werden Fleisch-Burger in den USA knapp.Show more
Agrarpolitik
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Analyse: Kalbfleisch ist eine Spezialität und kein Abfallprodukt
Redaktorin Jasmine Baumann macht sich Gedanken darüber, weshalb Kalbfleisch an Beliebtheit verloren hat und warum es eigentlich eine vernünftige Spezialität wäre.Show more
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Landleben
Rückstau in amerikanischen Schlachthäusern: Mehrere Millionen Tiere gekeult
Die amerikanische Fleischwirtschaft musste aufgrund der Corona-Krise zahlreiche Betriebe schliessen, das führt zu Rückstau und Keulungen auf den Farmen. Nun hat Präsident Trump befohlen, die Schlachtbetriebe wieder zu öffnen.Show more
Agrarpolitik
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Interview: «Gesundheitsprogramme sind gut fürs Image»
Marcel Dettling, Präsident des Schweizer Kälbermästerverbands, nimmt Stellung zur aktuellen Situation auf dem Kälbermarkt betreffend des Coronavirus und auch zu den neu lancierten Gesundheitsprogrammen des KGD und der IP-Suisse.Show more
ABO
Landleben
Kälbermast: Können Labels den Absatz von Kalbfleisch verbessern?
Regula Kennel ist Mediensprecherin von Proviande. Die BauernZeitung hat bei ihr nachgefragt, warum Kalbsfleisch so einen schweren Stand hat und was Labels bringen.Show more
ABO
Markt & Preise
Fleisch von gesunden Kälbern – diese Labels gibt es
Der Kälbergesundheitsdienst hat das Pilotprojekt «KGD-Tränker» gestartet. Mit Verbesserungen auf den Geburtsbetrieben soll die Tränkergesundheit verbessert werden. Es ist nicht das einzige derartige Programm in der Kälbermast.Show more
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Landleben