Thema: Ernährung
Baumwolle, Maniok und Erdnüssli: Auf ihrem Weltacker wachsen Ackerkulturen aus aller Welt
Auf 2000 Quadratmetern bauen Zimmermanns Kulturpflanzen aus aller Welt auf ihrem Weltacker an. Das bedeutet viel Arbeit, macht aber Freude.
Ramona Caduff kocht in der Sendung "Eusi Landchuchi": Sie ist fasziniert von speziellen Kräutern und Pflanzen
In der Kochsendung "Eusi Landchuchi" treffen Deutschschweizer Hobbyköchinnen und -köche mit ländlichem Hintergrund auf Westschweizer Cuisiniers und Tessiner Cuochi. Am vergangenen Samstag kochte Ramona Caduff, Degen aus Lugnez GR.Uno schlägt Alarm: Schwere Nahrungsmittelkrise in Simbabwe
Die UNO hat wegen einer schweren Nahrungsmittelkrise in Simbabwe Alarm geschlagen.
Ein Schritt näher zum Superfood Insekten
Insekten werden als Superfood der Zukunft und billige Rohstofflieferanten angepriesen, die noch dazu alle erdenklichen Reststoffe verwerten. Bisher war allerdings unbekannt, wie die kleinen Tiere idealerweise gefüttert werden sollten.
Die Verschwendung von Lebensmitteln: Der unterschätzte Faktor bei der Erderwärmung
Die Verschwendung von Lebensmitteln ist eines der Hauptthemen bei der 50. Plenumssitzung des Weltklimarats IPCC in Genf. Das Gremium befasst sich seit vergangenem Freitag mit einem Sonderbericht zu der Frage, wie sich die Ernährung einer rapide wachsenden Weltbevölkerung auf das Klima auswirkt.
Lebensmittel bewusst einkaufen und gut lagern
Der Weltklimarat IPCC befasst sich derzeit auch mit den Auswirkungen des Klimawandels auf die Versorgung mit Lebensmitteln. In Industrieländern landet ein erheblicher Teil des Essens ungenutzt im Abfallkübel. Die Produktion von Lebensmitteln verbraucht aber viele wertvolle Ressourcen.
Gelernte Köchin wird Bäuerin: An Ideen mangelt es Tamara Widmer nicht
Vielseitig sind die Interessen von Tamara Widmer. Die gelernte Köchin bildet sich weiter und will als Bäuerin mit Fachausweis qualifiziert sein, einen Hof zu führen. Ideen für innovative Betriebszweige hat sie einige, noch steckt sie in der Testphase.
Bauernhofglace direkt ab "Chreisulade"
Die Familie um Fredy und Silvia Koller aus Nebikon macht seit 2003 eigene Bauernhofglace.
Schon vor Jahrtausenden wurden Erbsen angepflanzt
Eine der ältesten von Menschen genutzten Hülsenfrüchte ist die Erbse. Dank ihres hohen Eiweissgehaltes war und ist sie für Menschen sehr wertvoll.
AlpenPionier bringt Hanf zurück auf Schweizer Teller
Das Bündner Jungunternehmen hat Hanf als Lebensmittel neu entdeckt und setzt sich dafür ein, dass Hanf als direktzahlungsberechtigte Kultur anerkannt wird.