Thema: Ernährung
China setzt auf Griechenland: Nahrungsmittel, Energie, Tourismus
Von Safran über Schafskäse bis hin zu Strom - der griechische Regierungschef Kyriakos Mitsotakis und Chinas Staats- und Parteichef Xi Jinping hatten am Montag in Athen viel zu besprechen. Peking ist neben Nahrungsmitteln auch an einer festen Basis für seine Wirtschaftsaktivitäten in der EU interessiert, den Hafen von Piräus haben sie schon gepachtet.
Hühnergegacker: Was wir bei den Veganern lernen können
Im Kommentar setzt sich Redaktorin Daniela Joder mit Veganern und der Milchbranche auseinander.
Chinakohl: Vielfältiges Nischengemüse
Trotz seines Namens stammt der Grossteil des in der Schweiz konsumierten Chinakohls aus der Schweiz.
Meerrettich: Scharfe Stangen aus Deutschland
Quereinsteiger Karl Brehm setzt die Familientradition der Meerrettichproduktion mit viel Handarbeit und selbst gebauten Maschinen fort.
Mispeln sind vergessene Köstlichkeiten
Die Mispel ist etwas in Vergessenheit geraten. Schade eigentlich, denn geschmacklich hat sie einiges zu bieten.
Rezept für Mispel-Mus
Mispel-Mus eignet sich hervorragend als Füllung einer Biscuit-Roulade.
Der Speiseplan ändert sich
Mehr tierische Produkte in ärmeren Ländern, weniger in reicheren Ländern. Damit rechnet die EU-Studie "Megatrends im Agrar- und Lebensmittelsektor"
Nestlé setzt in Zukunft auf personalisierte Lebensmittel
Nestlé springt auf den Zug der Personalisierung auf. Individualisierte Lebensmittel seien die nächste grosse Herausforderung für die Nahrungsmittelindustrie, sagt Nestlé-Geschäftsleitungsmitglied Patrice Bula.
Bundesrat gegen Weinkarten-Vorschrift
Der Bundesrat lehnt eine Motion ab, die verlangt, dass Gaststätten mindestens 50 Prozent Schweizer Weine im Angebot führen müssen.
Infografik: Äusserst wenig Honig wegen kaltem Mai
Schuld am tiefen Honig-Ertrag ist die praktisch ausgefallene Frühlingsernte. Eine Infografik zeigt die Ernteerträge der letzten zehn Jahre.