Thema: Ernährung

Die Luzerner Molkerei investiert in Marktnischen und lanciert eine vegane Produktlinie.

Beim Weihnachtsessen der Grünen-Fraktion im Bundeshaus gibt es dieses Jahr zwei Menüs zur Wahl: Vegetarisch oder Vegan. Die Partei will zeigen, dass man auch fleischlos mit Genuss schlemmen könne.

Im Bereich Nachhaltigkeit nimmt der Konsument etwas anderes wahr als wirklich gemacht wird. Diese Lücke zwischen Wahrnehmung und Wirklichkeit muss geschlossen werden, sagt Dr. Mirjam Hauser in einem Interview mit dem Landwirtschaftlichen Informationsdienstes (LID).

Brigitte Inderbitzin kocht in der ersten Folge der Landfrauenküche 2019 als Hauptgericht Hafächabis und Lauchgumelstungis. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Brigitte Inderbitzin kocht in der ersten Folge der Landfrauenküche 2019 als Dessert ein Traubentiramisù, dazu eine Traubenglace und Schwiegermutterchräpfli. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Die Bäuerin aus dem Emmental gewann letztes Jahr die Staffel der Kochsendung die Landfrauenküche. Noch heute wird Antia Mosmiann auf ihr Menü und vor allem auf ihr Dessert angesprochen.

Nachdem es den "Rebel Whopper" in den USA und in Schweden schon länger gab, bietet Burger King den pflanzlichen Burger nun auch in der Schweiz an.

In fünf Käseprodukten der Walliser Bio-Bergkäserei Goms sind Listerien gefunden worden. Eine Gefahr für die Gesundheit kann nicht ausgeschlossen werden.

Schinken aus Parma, Wein aus dem Chianti, Prosecco aus dem Veneto: Kein anderes EU-Land hat so viele Lebensmittel mit geschützter Herkunftsangabe wie Italien. Daher kämpft das Land besonders stark für sein Erbe. Besondere Chips erhitzen gerade die Gemüter.