Thema: Ernährung
Kleinbauern-Vereinigung lanciert die zweite Regio-Challenge
Mitte September soll mit der Regio-Challenge wieder für ökologischen und regionalen Konsum sensibilisiert werden. Geplant ist auch ein Konsumenten-Bauern-Treffen und der Einbezug der Gastronomie.
Bio wächst auch in Frankreich
Neuste Zahlen zeigen: Der biologische Landbau in Frankreich schreitet voran. Innert 5 Jahren hat sich die Bio-Anbaufläche verdoppelt.
Migros reagiert mit neuer Marke auf Vegi-Trend
Die Migros will vom Trend zu pflanzenbasierten Burgern profitieren. Auf die Grillsaison hin lanciert sie unter einer neuen Eigenmarke vegetarische und vegane Grillprodukte. Damit steht sie nicht alleine da.
5 Tipps fürs sommerliche Grillvergnügen mit Gemüse
Der Juni zeichnete sich noch nicht durch Grillwetter aus - aber jetzt ist der Sommer da. Wir stellen 5 Gemüse vor, die sich toll fürs Grillieren eignen.
Saison: Aprikosen – eine Walliser Spezialität
Die Nachfrage nach Schweizer Aprikosen steigt. Dieses Jahr sind sie rund zwei Wochen früher dran als üblich.
Urs Niggli für die UNO und Agroscope
Der Schweizer Agrarwissenschaftler Urs Niggli wird Teil der Wissenschaftsgruppe für den Welternährungsgipfel 2021. Die UNO hat den internationalen Anlass berufen, um über die globale Weiterentwicklung und Veränderung der Landwirtschaft und Ernährung zu diskutieren.
Studie: Das sind Vor- und Nachteile von Rohmilch und Rohmilchprodukten
Rohmlichprodukte können positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Man dürfe diese aber nicht überschätzen – und gleichzeitig mögliche negative Effekte nicht unterschätzen.
Motion: Spende von Lebensmitteln soll steuerlich attraktiver werden als Food Waste
Peter Hegglin, Präsident der BOM und Zuger CVP-Ständerat möchte mit steuerlichen Massnahmen gegen Food Waste vorgehen. Im Ausland funktioniere das gut.
Grassrooted eröffnet einen alternativen Lebensmittelladen in Zürich
Die «Rampe 21» soll ein Gegenmodell zum herkömmlichen Supermarkt und für den Verein Grassrooted der nächste Schritt zu einem ökologischen und sozialen Ernährungssystem werden.
Saison: Lukullischer Genuss – die Kirsche
Am 22. Juni startet offiziell die Schweizer Kirschensaison. Ein kulinarisches Jahres-Highlight, das wir dem römischen Feldherrn Lukullus persönlich zu verdanken haben.