Thema: Ernährung

Ständerat will «Bündnerfleisch» und Co. besser schützen
Schweizer Produzenten sollen künftig geografische Angaben in ihren Produkten international einfacher schützen können. Der Ständerat hat am Dienstag einstimmig dem Beitritt zur Genfer Akte des Lissabonner Abkommen zugestimmt.Show more
Landleben
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Blacken sollte man besser aufessen oder einstreichen, statt ausstechen
Man tut der Blacke unrecht, wenn man sie einfach nur ausreissen und vernichten will. Sie schmeckt gekocht gar nicht schlecht und hilft als Heilmittel.Show more
ABO
Landleben
Rezept: Blacken-Capuns
Gleich vorab: Blacken-Capuns kochen lohnt sich. Die jungen Blackenblätter sind sehr zart und haben keinen bitteren oder ungewohnten Beigeschmack.Show more
Landleben
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Erster Test zum Nachweis für mit neuer Gentechnik hergestellte Pflanzen
Ein von Nicht-Regierungsorganisationen entwickelter Test kann nachweisen, ob eine Pflanze beispielsweise mit Crispr-Cas hergestellt worden ist. Er wurde für den Nachweis von Gentech-Raps entwickelt.Show more
Agrarpolitik
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Rezept: Magenbrot selber machen
Wer keine Zeit hat, auf die Chilbi zu gehen, kann Magenbrot selber machen. Es ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich.Show more
ABO
Landleben
Chilbizeit ist Magenbrotzeit – auch in der Corona-Zeit
Auch wenn viele Chilbis abgesagt sind, müssen wir nicht aufs Magenbrot verzichten. Die süsse Köstlichkeit lässt sich gut selber backen.Show more
ABO
Landleben