Thema: Ernährung
Neuer Test prüft Nahrungsmittel auf 1400 Schadstoffe in 42 Minuten
Wiener Forscher haben eine Methode entwickelt, mit der Lebens- und Futtermittel in nur 42 Minuten auf 1400 Biotoxine getestet werden können.
Effizient kochen: So kommt das Essen ruckzuck auf den Tisch
Schnell zubereitet soll die Mahlzeit sein und gleichzeitig ausgewogen und fein: Ein paar Tipps und Ideen helfen beim effizienten Kochen.
Bern: 88'000 Tausendernoten erinnern an die Berge von Food Waste in der Schweiz
Da das übliche Food-Save-Bankett dieses Jahr wegen der Corona-Pandemie ausfällt, macht «Foodsave Bern» unter anderem mit einer Installation auf die enormen Mengen verschwendeter Lebensmittel und deren Wert aufmerksam.
Terroir Fribourg will den Freiburger Apfelsaft fördern
Die Obsternten sollen in diesem Jahr erfreulich ausfallen, so auch bei den Äpfeln. Terroir Fribourg möchte deshalb den hausgemachten Apfelsaft aus dem Freiburgerland diesen Herbst mit einer Aktion fördern.
Culinarium Alpinum: Koch sucht Bauer – Bauer sucht Koch
Einst war es ein Kloster. Heute, nach 15-monatigem Umbau, ein regional orientiertes Zentrum zum Essen und Tagen in Stans im Kanton Nidwalden. Es soll unter anderem ein Ort für den Austausch und die Begegnung verschiedener Berufsgruppen sein.
Ist eine vegane Wurst eine Wurst?
Vegetarische und vegane Produkte werden immer beliebter. Dürfen sie aber ähnlich wie Produkte tierischer Herkunft heissen?
Die SRF- «Landfrauenküche» startet demnächst – wir sind dabei
Den Kochwettbewerb mit Schweizer Landfrauen gibt es trotz Corona-Krise. Die neue Staffel der «Landfrauenküche» startet am 25. September. Bei uns finden Sie Hintergrundwissen, Kochtipps, alle Rezepte und Porträts aller Landfrauen.
Der Umbau ist beendet: Das Culinarium Alpinum ist eröffnet
In einem ehemaligen Kapuzinerkloster im nidwaldischen Stans ist ein Kompetenzzentrum für Regionalität entstanden. Hier können Gäste die Kulinarik des Alpenraums erleben.
Nestle bringt pflanzliche Thunfisch-Alternative auf den Markt
Der Nahrungsmittelriese Nestle bringt sein erstes pflanzliches Meeresfrüchte-Produkt auf den Markt. Noch im laufenden Monat soll bei Schweizer Einzelhändlern eine Thunfisch-Alternative auf pflanzlicher Basis verfügbar sein, wie der Konzern am Donnerstag mitteilte.
IP-Suisse und Denner verteilen 18'500 Taschen mit Nahrungsmittelhilfe
Nachdem mitten in der Corona-Krise Bilder von Nahrungsmitte-Verteilaktionen über den Bildschirm flimmerten, haben IP-Suisse und Denner beschlossen, mit «Tischlein deck dich» selber eine Hilfsaktion zu starten.