Thema: Ernährung

Hühnereier sind aus den meisten Küchen dieser Welt nicht wegzudenken. Kein Wunder: Sie lassen sich vielseitig verwenden und enthalten wertvolle Inhaltsstoffe.

Vreni Hüberli serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Hauptgericht Hackbraten mit Knöpfli, Rüebli und Bohnen. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Vreni Hüberli serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Dessert Heidelbeere-Nidlefladen mit Beerentraum. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Vreni Hüberli serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Vorspeise Blattsalat mit Eierbrötli und Omletten-Grüessli. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.

Die Zürcher Landfrau Maya Baer ist Bäuerin und Floristin, beides mit vollem Engagement. Bis zur Teilnahme an der «Landfrauenküche» brauchte es jahrelange Überzeugungsarbeit.

An den Thurgauer Wähentagen gibt es fruchtiges Gebäck. Sie sind aber auch als Plattform gedacht, um über die Notwendigkeit des Pflanzenschutzes zu informieren.

Die Vegetarierin ist ihrer Überzeugung treu geblieben und hat kein Fleisch aufgetischt. Dafür wusste Eveline Villiger Kürbis einmal anders zu verwenden. Andrea Wyss gibt Tipps für eigene Teigwaren und Schoggichüechli mit garantiert flüssigem Kern.

Forschende der Uni St. Gallen untersuchten die Auswirkungen der Initiative «Für eine Schweiz ohne synthetische Pestizide» und warnen vor sinkendem Selbtsversorgungsgrad sowie Gesundheits- und Hygienerisiken.

Eveline Villiger serviert in der dritten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Dessert Himbeer-Knuspertöpfli mit Schoggichüechli und Beerengarnitur. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.