Thema: Ernährung
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das sagt die Köchin zum Menü von Maya Baer
Bei der Menü-Auswahl ging Maya Baer ein gewisses Risiko ein, dafür war die Floristin beim Dekorieren ganz in ihrem Element. Köchin Andrea Wyss erklärt, warum Linsen nicht immer ganz glutenfrei sind und worauf man beim Niedergaren achten sollte.Lesen
Studie: Ob Pflanzendrinks besser sind als Milch, hängt vom Verwendungszweck ab
Geht es um etwas Milchähnliches für den veganen Kaffee, sind Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks eine umwelt- und klimafreundliche Variante, sagt eine Studie im Auftrag des WWF. Als Protein- oder Kalziumquellen sind Pflanzendrinks aber nur bedingt geeignet.Lesen
