Thema: Ernährung
1. August-Brunch: Anmeldeschluss für Betriebe naht
Betriebe, die dieses Jahr am 1. August-Brunch teilnehmen wollen, können sich noch bis zum 27. April anmelden.Fleischmanufaktur erhält Umweltpreis
Die Bio-Fleischmanufaktur der Ueli-Hof AG in Ebikon erhält den Umweltpreis der Albert-Koechlin-Stiftung.
Regional, saisonal, radikal
Junge Gastronomen in Zürich bieten ihren Gästen Fleisch aus tierfreundlicher Haltung an. Sie verarbeiten ganze Tiere und beziehen diese von regionalen Bauernbetrieben.
Kein Käse: von den Sizilianern kann man noch einiges lernen
Sizilien ist bekannt für seinen Wein. Und die Sizilianer für ihre Feierlaune. Daran sind die Landwirte nicht ganz unschuldig. Und davon können auch Schweizer Bauern etwas lernen.
Rivella im Ausland erfolgreich
Rivella konnte letztes Jahr im Ausland den Umsatz steigern. In der Schweiz ging er hingegen zurück.
Hero steigert Umsatz
Der Nahrungsmittelkonzern Hero hat im letzten Jahr den Umsatz organisch um 3,5 Prozent auf 1,28 Mia. Franken gesteigert.
Aromat wird bio
Das Schweizer Nationalgewürz Aromat gibt es bei Coop nun auch in Bio-Qualität zu kaufen, genauso wie den Caffè Latte von Emmi.
Lidl will Plastik-Verpackungen reduzieren
Lidl Schweiz will bis 2025 den Plastik-Einsatz bei Lidl-Eigenmarken um mindestens 20 Prozent senken. Zudem sollen alle Kunststoff-Verpackungen 100% recyclingfähig konzipiert werden.
Migros Basel macht weniger Umsatz
Die Genossenschaft Migros Basel hat 2017 einen Umsatz von 921,5 Mio. Franken erzielt – 0,8 Prozent weniger als im Vorjahr. Der Gewinn sank leicht um 0,3 Prozent auf 18,4 Mio. Franken.
McDonald's senkt CO2-Ausstoss
Seit 2009 hat McDonald's Schweiz den CO2-Ausstoss pro Big Mac um mehr als 45 Prozent gesenkt.