Thema: Ernährung
EU fördert gesunde Ernährung bei Schülern
Die EU fördert gesunde Ernährungsgewohnheiten bei Schülerinnen und Schülern mit 250 Millionen Euro.
Regionalgerichte lindern das Heimweh
Menschen, die auswandern, nehmen oft Rezepte aus der Heimat mit. Ein eingelegter Fisch aus dem Tessin ist so eines.
Ein steriles Gold-Pflänzchen
Safran ist ein sehr teures Gewürz. Kein Wunder, die Ernte ist Handarbeit und pro Blüte gibt es nur wenige Fäden des roten Goldes. Neue Forschungsresultate enthüllen die Abstammung von Crocus sativus und könnten neu die Züchtung ermöglichen.
Sechs Freiburger Apéro-Abende
Lokale Produkte in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre anbieten und degustieren. Das neue Konzept der Organisation «Apéro Fribourgeois» rückt das Apéro-Plättchen in ein warmes Licht.
Rivella: Tschüss Rhabarber, hallo Holunderblüte
Der Schweizer Softdrink-Hersteller Rivella bringt zum Frühlingsstart eine neue Geschmacksrichtung auf den Markt.
Mehr Bananen, weniger Kernobst
Der Schweizer Detailhandel verkaufte 2018 sechs Prozent weniger Tafelobst als noch im Vorjahr. Durchschnittlich kostete ein Kilo Früchte jedoch 5 Prozent mehr.
Eine Kastanie triumphiert
Nachdem die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten Fructus in den letzten Jahren alte Apfel-, Birnen- und Zwetschgensorten als Obstsorte des Jahres gewählt hatte, legt sie nun den Fokus auf eine vor allem in der südlichen Schweiz bekannte Kultur: die Kastanie.
Kohlrabi: Der Ungeduldige
Zu Unrecht wird beim Einkauf oft am Kohlrabi vorbeigegriffen. Er kann vielfältig roh und gekocht eingesetzt werden und ist eine richtige Vitaminbombe.
Komposttee für Chicorée und Käse ohne Kühe
Komposttee für Chicorée, Käse aus Chashewnüssen und Teigwaren aus Hanf. Das sind drei von vielen Ideen, die am Donnerstag im Agro-Food Innovation Forum in Zürich vorgestellt wurden.
Auch mal eine Blaue St. Galler auf dem Teller
Popcorn wurde für einmal im Kino nicht nur nebenbei verzehrt, sondern es war Hauptakteur auf der Leinwand beim Liebegger Kinoabend. Im Odeon in Brugg wurde anschliessend an den Film „Seed: Unser Saatgut“ zu der Situation des Saatguts in der Schweiz informiert.