Thema: Bio

«Eine Umstellung auf Bio muss marktkonform erfolgen»
«Wer meint, auf Bio umstellen zu können, ohne die Betriebsstrukturen anzupassen, liegt falsch», betont Josef Bircher, Präsident der Luzerner Biobauern und OK-Präsident des Zentralschweizer Biomarktes «O Sole Bio».Show more
Markt & Preise
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Erdmandelgras: In Liechtenstein probiert man etwas Neues
Im Fürstentum Liechtenstein hat man riesige Probleme mit dem Erdmandelgras. Biobauer Georg Frick versucht dem Ungras nun mit seinen Freilandschweinen Herr zu werden.Show more
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Pflanzen
Zusammenarbeit mit der Gastronomie: Ohne Landwirtschaft keine Kulinarik
Einen Betrieb zu übernehmen war der Traum von Leonie von Arx und Dominique Schmutz. Die Bündner Köchin Rebecca Clopath, die konsequent auf frische Produkte vom Hof setzt, fand in dem jungen Paar die perfekte Ergänzung für das gemeinsame Projekt Biohof Taratsch.Show more
Landleben
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Biofarm: Empfehlungen für die Herbstsaat und Ausblick auf die Sommerkulturen
Für die Herbstsaat darf die Anbaufläche für Speisehafer weiter ausgedehnt werden. Für andere Kulturen wird empfohlen, die Fläche zu reduzieren.Show more
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Die Umstellung auf Bio soll auch Überzeugung, nicht nur aus finanzieller Sicht erfolgen
Die Umstellung auf biologische Produktion boomt, doch auch die Konsumenten sind gefragt.Show more
ABO
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Bio-Fleisch: Hackfleisch ist am beliebtesten
Der Marktanteil von Bio-Frischfleisch liegt dieses Jahr bei 4,8 Prozent. Mit Abstand den grössten Anteil hat Bio-Hackfleisch.Show more
Landleben
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