Thema: Bio
Bio-Symposium 2018: Von Konsumenten und neuen Verordnungen
Das diesjährige Bio-Symposium fand unter dem Motto «Klasse und Masse» in Bern statt. Die Teilnehmenden befassten sich mit der Frage, ob die Bio-Branche ein quantitatives Wachstum ohne Qualitätsverlust schaffen könnte. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand auch die frisch verabschiedete Bio-Verordnung der EU.
Bio: Obst und Gemüse legen zu
Der Umsatz von Bio-Gemüse und Bio-Obst im Detailhandel wächst stark. Am beliebtesten sind Rüebli und Tomaten sowie Bananen und Äpfel.
Analyse: Bioland Schweiz unausweichlich?
E s ist altbekannt, dass der Boden zu den knappen Ressourcen unserer Erde gehört. Von ihm wird verlangt, etwa sieben Milliarden Menschen mit Nahrung und Wohnraum zu sättigen.
Steigende Produzentenpreise beim Biofleisch
Im Jahr 2015 sind die Produzentenpreisen für Schweizer Bio-Fleisch weiter gestiegen. Sowohl beim Rindvieh als auch beim Lamm und Schwein setzt sich somit ein langjähriger Trend fort.