Thema: Betriebsporträts
Erdbeeren anbauen: Nach der Ernte ist vor der Ernte
Vor rund zwei Monaten hat Christian Lüscher die letzten Erdbeeren auf seinem Feld in Muhen geerntet. Zeit für eine Pause hat er allerdings keine: bereits wurden die alten Erdbeerpflanzen ausgerissen und neue angepflanzt.
Porträt: Die Wermut-Bäuerin
Marlise Baur produziert seit 10 Jahren Wermut für die Absinth-Brennereien im Val-de-Travers. Zusammen mit ihrem Mann erntet sie dreiviertel des gesamten Wermuts der Region.
ESAF 2019: Rasch 350 000 Besucher auf dem Hof der Familie Freimann
Kommende Woche findet das «Eidgenössische» statt. Die Vorbereitungen laufen seit Jahren. Mittendrin der Hof der Familie Freimann.
Porträt: Der Abschied von den Kälbern fiel schwer
Eine moderne Frau mit vielen Rollen: Produktmanagerin, Mutter, Bäuerin. Dass sie Letzteres einmal sein würde, hätte sie nie gedacht.
Viel Handarbeit bei den Toggenburger Kräuterfrauen
Die Toggenburger Kräuterfrauen verarbeiten ihre Ernte auf 800 m. ü. M. grösstenteils von Hand – der Qualität zuliebe.
Portrait: "Das Älplern muss einem gegeben sein"
Im Winter arbeitet Maya Würsch als Sozialarbeiterin in der Stadt, im Sommer schaut sie zu 46 Rindviechern auf der Alp Obersihl in Studen SZ.
Porträt: Zwei Schwestern überbrücken den Zigerschlitz
Debora und Alexandra Huber verbringen den Sommer im Glarnerland. Jede auf einer Talseite. So sind sie in Sichtweite und doch fern voneinander.
Mit Diversität gegen Food Waste
Nicolas Seiler bewirtschaftet seit 2016 mit seiner Frau Stefanie das Château des Bois bei Satigny im Kanton Genf. Nebst ihren 30 White Galloway Mutterkühen bauen sie verschiedenste Kulturen an. Ihre Philosophie: Kein Food Waste verursachen.
Weinbau: Wenn Kamerunschafe den Rebberg pflegen
Die Familie Schwarz aus Freienstein Zürich setzt bei der Pflege ihres Weinbergs auf Kamerunschafe.
Gelernte Köchin wird Bäuerin: An Ideen mangelt es Tamara Widmer nicht
Vielseitig sind die Interessen von Tamara Widmer. Die gelernte Köchin bildet sich weiter und will als Bäuerin mit Fachausweis qualifiziert sein, einen Hof zu führen. Ideen für innovative Betriebszweige hat sie einige, noch steckt sie in der Testphase.