Thema: Betriebsporträts
Bäuerinnenporträt: Die Ausbildung machte sie sattelfest
Manuela Luder bekommt glänzende Augen, wenn sie von ihrem Pferd spricht und ist stolz, einheimisches Wild zu produzieren.
Kleintiere: Von der Tierhaltung bis zum Produkt
Thomas Leppkes und Natalie Cavelti führen einen Betrieb mit Nischenprodukten aus Kaninchen-, Geflügel- und Zwergziegenhaltung.
Bäuerinnenporträt: Nur ein schmaler Weg führt ins Paradies
Hoch über dem Vierwaldstättersee ist ihr Ganzjahresbetrieb nur über ein Touristen-Bähnli erreichbar.
Porträt: Kuhfell-Kissen und Stallvisite begeistern
Familie Amstutz nutzt Synergien und profitiert vom nahegelegenen «Bürgenstock Hotels & Resort Lake Lucerne».
OB-Stier Gospel: Mit über 14 noch erfolgreich im Einsatz
OB-Stier Gospel steht im Stall von Pius Kamer in Benken. Am Zuger Zuchtstiermarkt erhielt er neun Mal eine Goldmedaille.
Portrait: Gute Stimmung dank offener Gespräche
Die Bauersfrau Ursina Stamm arbeitet zwar 100 Prozent auswärts. Trotzdem empfindet sie den Betrieb als ihr Leben und will miteinbezogen werden.
Porträt: “Die Leute wollen den Bauern hinter dem Stand sehen, das ist ihnen wichtig."
Der Bio-Wäberhof ist von keinem grossen Abnehmer abhängig. Die Betriebsleiter vermarkten ihre Produkte selbst, vorwiegend an Märkten in drei grösseren Städten. Das bedeutet viel Arbeit, aber nicht nur.
Schweizer Anbau statt Türkei-Import
Praktisch alle in der Schweiz verkauften Haselnüsse stammen aus der Türkei. Obwohl dem Hasel unser Klima gut bekommt, bauen nur ganz wenige Schweizer Landwirte die Schalenfrucht im grösseren Stil an.
Porträt: «Ich hatte nie Probleme mit den Jungs»
Nadja Thurnherr aus Au SG lernte Gemüsegärtnerin - für die 21-Jährige ist das kein Männerberuf. Zur Abwechslung melkt sie gerne die Kühe ihrer Arbeitgeber.
Betriebsporträt: Kräuterduft und Blütenpracht
Joel Lehmann führt einen Bio-Betrieb mit Kräutern, Blüten und Mastpoulets und arbeitet in einer Betriebszweigsgemeinschaft.