Thema: Betriebsporträts
Familie Kälin setzt auf Original Braunvieh – und das seit Generationen
Die Original Braunviehrasse hat auf dem Betrieb der Bennauer Familie Maria und Tobias Kälin eine lange Tradition. Markenzeichen des Betriebs sind sowohl die starken Euter der Kühe, als auch der imposante Zuchtstier auf der Weide.
«Wir haben schon eine emotionale Bindung zu den Mirabellen»
Peter und Myriam Schwob haben unter ihren Mirabellen-Bäumen geheiratet. Sie schätzen die Kultur als unkompliziert und weil die KEF sie nicht gefährdet. Allerdings muss auch die Marktlage stimmen.
«Die Verantwortung lastet jetzt auf mir» – und das gefällt Jungbauer David Wanner so
Der junge Hofübernehmer David Wanner aus Wilchingen hatte einen steilen Einstieg bei der Übernahme. Grund dafür war das Bauprojekt für den Rindermaststall.
«Ich verspürte nie einen Druck, den Betrieb übernehmen zu müssen»
Während seiner Lehre zum Gemüsegärtner reifte bei Florian Gasser der Gedanke, den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Seit dem 1. Januar 2022 ist er nun der Chef auf dem Böschenhof.
Quinoa – grosser Preisdruck bei der Wunderpflanze
Quinoa hat sich in der Schweiz als Nahrungsmittel etabliert. Schweizer Betriebe bauen das Pseudogetreide ebenfalls an, der Markt wächst aber nur langsam. Das liegt auch an der ausländischen Konkurrenz und dem herausfordernden Anbau. Ein Besuch bei Produzentin Mirjam Lüthi.
«Kundinnen und Kunden wollen Kerne aus Schweizer Anbau»
Sonnenblumenkerne sind grösstenteils nur als Importware erhältlich. Die Herausforderung für Schweizer Sonnenblumenkerne liegt bei der Verarbeitung. Die Kundinnen und Kunden von Jürg Strauss setzen voll auf Schweizer Kerne.
Dänische Arbeitsteilung: «Es gibt zwei getrennte Geschäfte und zwei Chefs»
Joan Tarbensen und Hans Skovgaard setzen auf Freiland und rationelle Produktion. Sie betreibt erfolgreich einen Hofladen mit dem hofeigenen Fleisch als wichtigstem Umsatzträger, er ist ein passionierter Züchter und Milchproduzent.
«Pflügen passt zu meinem Betrieb»
Peter Zulliger aus Madiswil im Kanton Bern setzt eine moderne Betriebsphilosophie um. Er veredelt viele Rohprodukte und vermarktet seine Produkte direkt. Eines hat sich jedoch nicht geändert: Beim Ackerbau setzt er auf den Pflug.
Ein Grossbetrieb managt sich nicht von selbst
Der Landwirtschaftsbetrieb der JVA Witzwil ist mit seinen 825 Hektaren der grösste Bauernbetrieb der Schweiz. Bei der Bewirtschaftung sind die Grösse, das Besitzverhältnis sowie der Auftrag die Strafgefangenen zu beschäftigen, Chance und Herausforderung zugleich.
Im Weiler Furi hat Nadine Perren eine Heimat gefunden
Nadine und Robi Perren halten oberhalb von Zermatt Schwarznasenschafe und führen ein Gastgewerbe. Ihr Traum ist es, eines Tages von der Landwirtschaft leben zu können.