Thema: Betriebsporträts
Die Karpfen aus dem Stall von Familie Jenni sind weder verfettet noch haben sie viel Gräten
Jennis kämpfen gegen das schlechte Image des eigentlich nachhaltigen Fisches, den sie selber züchten. Nach dem Boom in der Corona-Pandemie ist die Nachfrage stark zurückgegangen.
Angus-Kühe sind Gian Peter Nigglis Leidenschaft
Gian Peter Niggli hat vor über 30 Jahren die Angus-Rasse ins Engadin gebracht. Er habe im Umgang mit den Mutterkühen auch Fehler gemacht, sagt der Bündner. Vor zehn Jahren verkaufte er die ganze Herde. Er importierte 25 Aberdeen-Angus-Rinder aus Schottland und begann mit der Zuchtarbeit noch einmal bei null.
Die Hoftiere wirken sich positiv auf die Stimmung der Strahlegg-Bewohner aus
Der Bauernhof Bärloch bei Steg im Tösstal bietet Menschen mit einer Behinderung Arbeit und Lebensraum. Landwirt und Sozialpädagoge Hansjürg Suter hat darin seine Erfüllung gefunden.
Wenn Freunde gemeinsam einen Stall bauen, können beide Seiten profitieren
Die Familien Kipfer und Dubach gründen nach dreissigjähriger Freundschaft eine Betriebszweiggemeinschaft. Wir haben den Neubau besichtigt und wollten von den Beteiligten wissen, wie es zu dieser Zusammenarbeit gekommen ist und wo sie die Herausforderungen sehen.
Der Dachs ist bei den Leegers ein Indikator für die Reife des Zuckermaises
Familie Leeger aus dem Zürcher Steinmaur baut seit bald 30 Jahren Zuckermais an. Die Ernte erfolgt hier noch von Hand. Bis vor ein paar Jahren wurde der Zuckermais noch mit einem grossen Fest mit bis zu 500 Gästen gefeiert. Wegen eines Schicksalsschlags, musste die Familie dies zum Bedauern aller aufgeben.
Obstvielfalt statt Einheitsmilch: Webers verkaufen ihr Obst nur noch an Wochenmärkten
Vor ein paar Jahren haben Webers die Milchwirtschaft aufgegeben und ihre Obstgärten ausgebaut. Seitdem setzen sie mit Äpfeln, Birnen, Kirschen, Zwetschgen und Aprikosen voll auf Direktvermarktung. An ihren Marktständen erfreuen sie sich seither nicht nur an gesteigerter Wertschöpfung, sondern sammeln auch wertvolle Kritik.
Wendelin Emmenegger setzt im Entlebuch auf Hornlos-Zucht von Limousin
Landwirt Wendelin Emmenegger setzt auf seinem Bergbetrieb auf mehrere Standbeine. Ein Besuch beim abtretenden Vorstandsmitglied der Luzerner Bauern in Schüpfheim.
Ein brasilianisches Unternehmen setzt auf Bio-Produktion
Die Lebensmittelunternehmen Korin hat in die Biogeflügelproduktion investiert, um sein Angebot zu erweitern und zu diversifizieren. Es nimmt in Brasilien eine Pionierrolle auf diesem Gebiet ein.
Die Terpstras stellen sich mit ihrer Schweineproduktion der veränderten Konsumnachfrage
Tara und Dennis Terpstra bewirtschaften in der kanadischen Provinz Ontario einen «Farrow-to-finish»-Schweinebetrieb. Dank des antibiotikafreien Aufzuchtprogramms ist der Betriebsleiterfamilie die Abnahme der rund 11’000 Mastschweine garantiert, gestaltet das Management im Falle eines Krankheitsausbruchs aber komplizierter.
Der Betrieb Bänihus liefert Beeren im Abonnement
Der Hellbühler Betrieb Bänihus hat sich mit guten Ideen einen grossen Kundenstamm aufgebaut. Hauptbetriebszweig ist die Produktion und Direktvermarktung von Beeren.