Markt & Preise
Artikel
Mozzarella ist der meistverkaufte Käse
Im vergangenen Jahr wurden im Schweizer Detailhandel sowie im Gastro-Grosshandel mehr Käse verkauft. Umsatzmässig ist im Gastro-Bereich Mozzarella die Nummer 1, im Detailhandel Gruyère. Lesen
SMP beklagen sinkende Einkommen bei Milchbauern
Nicht alle Betriebe hätten im letzten Jahr mehr verdient, betont der Verband der Schweizer Milchproduzenten (SMP). Der durchschnittliche Arbeitsverdienst je Familienarbeitskraft beim Betriebstyp Milchkühe sei um 17 Prozent gesunken. Lesen
Peter Hegglin hofft auf Ständeratskollegen
Der Präsident der Branchenorganisation Milch hält wenig von den Standesinitiativen für eine Milchmengensteuerung. Er hofft nun auf seine Ständeratskolleginnen und -Kollegen und darauf, dass sie auf «diese populistischen Forderungen» nicht eingehen. Lesen
Video: Luzern im Zeichen des Käse
Luzern ist dieses Wochenende die Käsehauptstadt der Schweiz: Im Rahmen der Swiss Cheese Awards 2018 gibt es einen riesigen Käsemarkt mit 550 Käse- und Milchspezialitäten zu erkunden. Lesen
Swiss Cheese Awards: Nur die besten Käse kommen aufs Podest
Noch nie wollten so viele Käser mit so vielen Käse die Jury an den Swiss Cheese Awards beeindrucken: in 28 Kategorien wurden 965 Käse in den Wettbewerb eingereicht. Für die Jury heisst das: Degustieren, Degustieren, Degustieren. Und zwar, bis der Gewinner feststeht - ein kurzer Erlebnisbericht. Lesen
Neuer Stall für Arenenberg
Die Domäne Arenenberg soll einen neuen Milchvieh-Stall erhalten. Der Thurgauer Regierungsrat unterbreitet dem Grossen Rat einen Objektkredit über 2,43 Millionen Franken. Lesen
Swiss Cheese Awards: Viel Arbeit für die Jury
160 Juroren sind heute nach Luzern gekommen, um den besten Schweizer Käse 2018 zu küren. In den kommenden Stunden beurteilen sie an den Swiss Cheese Awards die Rekordzahl von 965 Käse in 28 Kategorien. Lesen
Was ist der Milchharnstoffwert
Der Milchharnstoffwert (MHW) gibt Auskunft über die Versorgung der Mikroorganismen im Pansen mit Protein und Energie. Lesen
Bio Suisse: Balz Strasser neuer Geschäftsführer
Balz Strasser wird neuer Geschäftsführer der Knospe-Dachorganisation Bio Suisse. Der Agrarökonom tritt am 1. November die Nachfolge von Daniel Bärtschi an. Lesen
Suisse Biomilch präsentiert sich
Die Produzentenvereinigung Suisse Biomilch, der Verein der Biomilchproduzenten der Mooh Genossenschaft, führte am Mittwoch ihre erste ausserordentliche Generalversammlung in Stein AG durch. Der Mooh-Verwaltungsrat Boris Beuret ist nun ebenfalls Vorstandspräsident von Suisse Biomilch. LesenMeistgelesen
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