Markt & Preise
Artikel
Molkerei Fonterra kämpft mit Food Waste gegen Hunger
In Australien werden jedes Jahr Lebensmittel im Wert von rund 20 Milliarden US-Dollar weggeworfen. Dies, obwohl 3,6 Millionen Australier nicht wissen, woher ihre nächste Mahlzeit kommt.Lesen
«Die Meisten schrecken die Anfahrt sowie die Nebenkosten ab»
Das traumhafte Ambiente der Fischauktionshalle im Hamburger Hafen lockten Ende Januar bis Anfang Februar unzählige Fans von hochwertigen Destillaten in die Hansestadt. Organisator Chris Rickert ist zufrieden.Lesen
«Wir Schweizer können brennen»
Christoph Nyfeler will die besten Single Malts der Welt brennen. Der CEO der Langatun Distillery AG ist dabei schon gut unterwegs: vergangenes Jahr wurde der «Quinta do Zambujeiro Cask Matured» mit dem Swiss Whisky Award zum «Best Whisky 2018» nominiert.Die Messe «Hanse Spirits»: Wo sich Liebhaber und Anbieter von harten Spirituosen treffen
Einmal im Jahr gibt es an der «Hanse Spirits» harte Spirituosen in der Fischauktionshalle des Hamburger Hafens. Von Whisky bis Mescal, über Gin, Rum und Korn wird angeboten und verkostet, was die Welt an Gebranntem zu bieten hat.Lesen
Spatenstich bei der Molkerei von Orsières
In Orsières VS nahe der Hauptverkehrsachse des Grossen St. Bernhards, beim Ort «la Duay» startete der Bau einer neuen Käserei.Lesen
Drei Berner Milchtechnologen machen Werbung für Milch
Lernende Milchtechnologen aus Bern beweisen an den RegioSkills unter anderem, wie gut sie ihre Produkte an den Mann und die Frau bringen. Julie Bürki, Lernende bei der Emmi Ostermundigen, holte sich den ersten Platz. Platz zwei und drei holten sich Adrian Läderach und Sandro Schüpbach.Lesen
Neun Braunviehkühe mit über 150'000 Kilo Milch
An der Delegiertenversammlung in Zug hat Braunvieh Schweiz langlebige Leistungskühe und ihre Halter ausgezeichnet. Als züchterisch wichtigstes Projekt beschäftigte die Weiterführung des Zuchtprogrammes 2017+ sowie die Markenführung Brown Swiss mit gemeinsamer, europaweiter Positionierung.Lesen
Urs Riedener: «Ich orientiere mich nicht am Fortschritt der Branche»
Emmi-CEO Urs Riedener sagt, dass er sich am Fortschritt messen lassen muss, den Emmi macht. Er sei zwar bereit, für die Branche Verantwortung zu übernehmen. Riedener sagt, dass auch die Detailhändler zur Schweizer Milchproduktion stehen würden.
Die Knospe klettert bald auf zehn Prozent
2018 verzeichnete Bio Suisse einen Umsatz von über 3 Milliarden Franken. Bio hat in allen Bereichen zugelegt: In der Produktion, der Verarbeitung und am Markt. Der Biomarktanteil liegt neu auf 9,9 Prozent.Lesen
Urs Riedener: «Es gab Leute, denen haben unsere Vorschläge nicht gepasst»
Im ersten Teil des Interviews erklärte Urs Riedener, wie er Emmi führen will. Im zweiten Teil dreht sich das Gespräch vor allem um die Nachhaltigkeitsstrategie. Riedener führt aus, dass er die Branchenlösung unterstützt, zweifelt aber daran, ob alle Marktakteure mitziehen wollen und können.Meistgelesen
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