Markt & Preise
Artikel
Abstand zwischen Käserei- und Molkereimilch vergrössert sich
Während der letzten 10 Jahre hat sich die Preisdifferenz zwischen gewerblich verkäster Milch und Molkereimilch vergrössert.Lesen
Haushalt: Von essbaren und schädlichen Schimmelpilzen
Das Wort «Schimmel» löst im Normalfall Widerwillen aus und wenn er jedoch spontan auf Lebensmitteln wächst, kann das zu gesundheitlichen Problemen führen. Bei der Käseherstellung ist er jedoch erwünscht.Lesen
Neue Fäden für den Grünen Teppich
Der Grüne Teppich, das neue Nachhaltigkeitsprogramm für Schweizer Milch ist noch nicht fertig geknüpft. In einem zweiten Schritt will man nächstes Jahr Fütterungsanforderungen und die Lebensdauer erhöhen.
Peter Hegglin zu Swissmilk Green: „Der Start ist geglückt“
Seit dem 1. September ist Swissmilk Green am Markt. Der Start ist laut BOM-Präsident Peter Hegglin geglückt. Wie das Milchforum in Bern zeigte, muss sich der Standard weiterentwickeln.
Alpabfahrten: Der Alpsommer in der Zentralschweiz ist zu Ende
Die grossen Alpabfahrten der Zentralschweiz mit Datum aufgelistet.Lesen
IP-Suisse unterstützt Wak-Initiative zum Trinkwasserschutz
IP-Suisse unterstützt die Parlamentarische Initiative der Kommission für Wirtschaft und Abgaben (Wak) des Ständerats. Diese fordert einen Absenkpfad zum Schutz des Trinkwassers.Lesen
Alpsaison 2019 geht zu Ende: "Einen solchen Sommer würden wir uns immer wünschen"
Nach rund 100 Tagen neigt sich die Saison dem Ende zu, die Senninnen und Sennen sind mit dem Sommer 2019 mehr als zufrieden.LesenVideo: Auch Familie Mettler kommt von der Alp zurück
Sie laufen am Samstag mit ihren geschmückten Kühen von der Alp Obermatt Rigi nach Schönenboden Goldau SZ. Im Video gibt es einen Einblick, was die Zuschauer am Strassenrand erwarten wird.Lesen
Proteste in Schweden gegen Anti-Milch-Aufruf
In Schweden hat sich der Haferdrink-Anbieter Oatly mit einer neuen Marketingkampagne den Zorn sowohl von Milch- als auch Ackerbauern zugezogen.Lesen
Milchbauern, Bäuerliche Vertreter und Uniterre demonstrieren vor der Emmi
Am Dienstag haben die Vertreter des Bäuerlichen Zentrums Schweiz und von Uniterre zusammen mit einigen Milchbauern vor der Milchverarbeiterin Emmi demonstriert. Noch nie war der Milchpreis so niedrig, die Situation für die Milchproduzenten sei katastrophal. Die Demonstranten fordern einen fairen Milchpreis.LesenMeistgelesen
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