AboAbo

Markt & Preise

Artikel

Die Tomatenernte ist noch in vollem Gang. Heidi Zaugg erntet mit Vergnügen. «Mein Angebot muss frischer sein als jenes beim Grossverteiler», sagt sie. (Bild Ruth Bossert)

Porträt: Gemüse statt Blumen verkaufen

Die Bäuerin Heidi Zaugg pflanzt während der Saison rund 25 000 Gemüse-Jungpflanzen und bäckt Freitagnacht gegen 50 Brote im Holzbackofen.Show more
ABO
Landleben
Vorverpackte Lebensmittel müssen mittels Angaben auf der Etikette gekennzeichnet sein. Beim Offenverkauf können die Informationen mündlich erfolgen. (Symbolbild et)

Direktvermarktung: Richtige Deklaration von Produkten

Die Übergangsfristen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln läuft ab. Wer verarbeitete und verpackte Produkte ab Hof verkaufen will, muss über die gesetzlichen Grundlagen Bescheid wissen. Der Produzent ist selber verantwortlich dafür, wie er zu den Informationen kommt. Hier das Wichtigste noch einmal zusammengefasst.Show more
ABO
Markt & Preise
In der Periode Januar-August 2019 wurde mehr Schmelzkäse verkauft als noch im Vorjahr. (Bild Pixabay)

Schweizer kaufen mehr Käse

Januar bis August 2019 hat der Schweizer Detailhandel 3% mehr Käse verkauft als im Vorjahr. Marktanalysen vom BLW zur Milch liegen vor.Show more
Markt & Preise
Lesen
Dank konstruktiven Verhandlungen, kann Coop die Löhne erhöhen. (Bild BauZ)

Coop erhöht die Löhne

2020 hebt Coop die Löhne für seine Mitarbeitenden wiederum an. 0,75 Prozent der Lohnsumme gibt es für individuelle Lohnerhöhungen, 0,25 Prozent werden für strukturelle Anpassungen verwendet.Show more
Markt & Preise
Lesen
In den Schweizer Haushalten landen Lebensmittel im Wert von über 600 CHF pro Person und Jahr im Abfall. (Symbolbild BLW)

Food Waste: Lebensmittel die im Müll landen, belasten die Umwelt

Weggeworfene Nahrungsmittel belasten die Umwelt. Dies macht in der Schweiz 25 Prozent der Umweltbelastung der gesamten Ernährung aus, wie eine aktuelle Studie zeigt.Show more
Markt & Preise
Lesen
3 Rappen Zuschlag gibt es für den neuen Standard. (Bild lid)

Preisanpassungen wegen "swissmilk green"

Im Detailhandel konnten im September erste Preis-Anpassungen aufgrund des neues Branchenstandards "swissmilk green" beobachtet werden. Laut Schweizer Milchproduzenten (SMP) ist dieser auf gutem Weg, aber noch nicht am Ziel.Show more
Agrarpolitik
Lesen
Der Hauptsitz der Hochdorf-Gruppe in Hochdorf LU. (Bild zVg)

Hochdorf ist (vorläufig) gerettet

Der Zentralschweizer Industriebetrieb kann den Konkurs abwenden. Das ist aber nur eine vorläufige Lösung.Show more
Markt & Preise
Lesen
Zwischen den Melkungen wird gewaschen.(Bild zVg)

Forschung: "Robotermilch" ist für Käse geeignet

In einer neuen Studie konnte festgestellt werden, dass «Robotermilch» für Käse genutzt werden kann.Show more
ABO
Markt & Preise
Andreas Stalder ist Präsident von IP-Suisse. Er sagt, dass ein Label einen Mehrwert garantiere, aber nur dauerhaft bestehen könne, wenn es laufend angepasst werde. (Bilder zVg)

Interview: «Der Konsument entscheidet»

Serie Biodiversität 2/3: IP-Suisse hat sich einer Förderung der Artenvielfalt verschrieben. Schön, aber wie kommt das Engagement am Markt an?Show more
Markt & Preise
Lesen
Bereits heute kosten Raschelsäcken bei Coop 5 Rappen. (Bild Coop)

Detailhandel: Ab Ende 2020 gibt es keine Plastiksäcke mehr umsonst

Im Schweizer Detailhandel soll es ab Ende 2020 keine Gratis-Plastiksäcke mehr geben.Show more
Markt & Preise
Lesen

Meistgelesen

  1. Kilian-Töchter triumphieren am grandiosen 100-Jahr-Jubiläum auf dem Passwang
  2. Auf dem Betrieb Raemy geben 158 zutrauliche Ziegen den Rhythmus vor
  3. Trockenheit macht Lohnunternehmer zu Raufutterlieferanten für ihre Kunden
  4. Zuchtarbeit und Brauchtum: Viehschau in Appenzell lockt viele Besucher an
  5. Trotz Schädlingen, Hitze und teurem Pflanzgut: So bauen Hagens Süsskartoffeln an