Markt & Preise
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USA: Die Zukunft der Landwirtschaft könnte weiblich sein
Zum ersten Mal in der Geschichte ist die Klasse für Milchviehhaltung am Lakeshore Technical College in Wisconsin (USA) komplett weiblich.Lesen
QM-Schweinehalter müssen ab April beim Suis-Sano-Programm teilnehmen
Alle QM-Schweizer Fleisch-Lieferanten müssen ab dem 1. April am Schweine-Plus-Gesundheitsprogramm mitmachen. Darauf hätten sich die Produzenten mit Handel, Verarbeitern und Abnehmern geeinigt, erklärt der Suisag-Geschäftsführer.
Biomilch: Erhöhte Abzüge und teilweise Rückkehr zu den Wartelisten
Während auf dem Markt für ÖLN-Molkereimilch Knappheit herrscht, fürchtet man im Biosektor Überschüsse. Das hat auch mit der gestiegenen Produktion zu tun.
Die Knappheit bei der Industriemilch wächst – jetzt folgt das nächste Importgesuch
Die Industriemilch wird zusehends knapp. Molkereien, die weniger gut bezahlen, haben Mühe, die nötigen Mengen zu beschaffen. Dazu gehört Nestlé, die den Rohstoffmangel mit Rahmimporten lindern wollte. Dieses Gesuch wurde abgelehnt. Aber eine Käserei hat bereits das nächste gestellt – für Frischmilch.
Schweizer Detailhändler haben im November mehr verkauft
Die Umsätze im Schweizer Detailhandel sind im November 2020 im Vergleich zum Vorjahresmonat um 1,0% gestiegen. Das zeigen die provisorischen Ergebnisse des Bundesamtes für Statistik (BFS).Lesen
Aldi und Migros rufen Fertigsalate wegen Listerien zurück
Aldi und Migros rufen verschiedene Fertigsalate wegen Listerien zurück. Ein Gesundheitsrisiko könne nicht ausgeschlossen werden, teilten beide Grossverteiler am Donnerstag mit. Sie empfehlen, diese Produkte nicht zu verzehren.Lesen
Die Direktvermarktung soll die «Freilandfarm» voranbringen – mit Vielfalt statt Grösse
Jonathan Bütikofer arbeitet im Nebenerwerb auf dem elterlichen Hof mit. Der Familienbetrieb soll weder in der Fläche noch im Tierbestand wachsen – die 8. Generation investiert in die Direktvermarktung.
Fotobuch über Schweizer Milchbauern: Intimität in kühlen Farben
Für sein Buch «Via Lactea» hat der Tessiner Fotograf Alfio Tommasini Milchbauern und -bäuerinnen in den Schweizer Bergen besucht.Lesen
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