Markt & Preise
Artikel
Big-M: Die BOM hat den Glauben an die Schweizer Milchproduzenten verloren
Das Importgesuch für Butter so früh im Jahr zeigt für die Basisorganisation für einen fairen Milchmarkt, dass die BOM nicht an eine bedarfsdeckende Inland-Produktion glaubt. Der Zusammenhang mit dem Milchpreis werde nicht anerkannt.Lesen
Tierwohl-Bewertung auf Fleischverpackungen bei Lidl
Mit einer Bewertung des Tierwohls von A bis D soll der Kundschaft der Kaufentscheid vereinfacht werden. Das Rating stammt von Schweizer Tierschutz STS.Lesen
Familie Brand schlachtet eine Kuh pro Jahr für den Eigenbedarf
Bei Familie Brand im Urner Schächental wird das Metzgen auf dem Hof noch praktiziert. Einmal im Jahr schlachten sie eine Kuh. Das Fleisch ist ausschliesslich für die eigene Familie bestimmt.
Neues «Fleischhuis»für Direktvermarkter in Obwalden geplant
Der Neubau eines Schlachthauses würde Potenzial für bäuerliche Direktvermarkter bieten. Ein Baukredit über 7,5 Millionen Franken ist genehmigt, noch sind aber einige Hürden zu nehmen.
Bei Hunkelers trägt die Freude an der Direktvermarktung das Projekt Hofladen
Familie Hunkeler verkauft im «Gasshüsli» frisches Brot. Das Wetter mischt beim Verkauf mit, daher schaut die Bäuerin vor dem Backen auf den Wetterbreicht. Der neue Melkroboter gibt der Familie mehr Flexibilität.
Bis 2024 bleibt die Milchprüfung bei der Suisselab, hohe Restkosten werden aufgeteilt
Der bestehende Laborvertrag für die Milchprüfung wird bis 2024 verlängert und danach ausgeschrieben. Produzenten und Verwerter tragen die künftig hohen Restkosten gemeinsam.Lesen
Gruyère-Produzent springt aufs Karussell nach Melkroboter-Verbot
Nach dem faktischen Roboterverbot der Interprofession du Gruyère satteln Produzenten um. Familie Godel investierte in ein Melkkarussell, obwohl sie nie Probleme mit der Milchqualität hatten.
Gastbeitrag: Gruyère hält sich in der Krise gut – Man will das Original und keine Kopie
Die Sortenorganisation für Gruyère blickt auf ein weiteres gutes Jahr zurück. Man sei nach wie vor voll überzeugt von der Richtigkeit des faktischen Verbots für Melkroboter, sagt der Direktor in einem Gastbeitrag.
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