LID
Alle Beiträge von LID
Die Herbstrübe - mehr als Dekoration
Als Räbeliechtli sind sie berühmt, als Lebensmittel nicht mehr so. Dabei war die Herbstrübe früher ein Grundnahrungsmittel.
Die Mostobsternte schwankt von Jahr zu Jahr stark
Die Mostobsternte in der Schweiz schwankt extrem. Während im Jahr 2011 ganze 185'665 Tonnen Mostobst geerntet werden konnte, waren es 2017 nur 28'190 Tonnen
Sieben Brennereien als «Brenner des Jahres 2021» ausgezeichnet
Die Schweizer Brennereibranche hat die besten Brennereien geehrt und über 400 Produkte mit Medaillen ausgezeichnet.
Wechsel in Fenaco-Geschäftsleitung
Josef Sommer und Daniel Zurlinden gehen Ende 2022 resp. Ende 2023 in den vorzeitigen Ruhestand.
Ein Drittel weniger Brotgetreide
Die diesjährige Erntesituation bei Getreide und Ölsaaten ist geprägt durch tiefe Erträge und tiefe Erntemengen. Bei allen Kulturen wurden Einbussen verzeichnet – am meisten beim Brotgetreide.
Rapserdfloh bereitet den Solothurner Bauern dieses Jahr keine Probleme
Laut Solothurner Bauernverband (SOBV) gibt es eine deutlich tiefere Anzahl gefangener Käfer in den Gelbfallen sowie weniger befallene Pflanzen mit den typischen Schabstellen. Der Rapserdfloh müsse trotzdem weiterhin überwacht werden.
Neue Kennzahlen zur Lebensmittelkette
Anlässlich des UNO-Welternährungstag vom 16. Oktober hat das Bundesamt für Statistik (BFS) die Kennzahlen zur Schweizer Lebensmittelkette aktualisiert. Die aktualisierte Statistik zeigt unter anderem, dass 10 Prozent aller Beschäftigten in der Schweiz bei der Berufsarbeit mit Lebensmitteln zu tun haben.
Nur noch leichter Rückgang bei den Milchkühen
Zwar nimmt die Anzahl Milchkühe noch immer leicht ab, der Rückgang fällt aber seit 2019 nur noch klein aus.
Albinen für Jugendfreundlichkeit geehrt
Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) hat der Gemeinde Albinen das Label «Jugendfreundliches Bergdorf» überreicht.
Sauerkraut enthält Vitamine en masse
Die meisten Kabisköpfe werden zu Sauerkraut verarbeitet und so haltbar gemacht. Obwohl Sauerkraut das ganze Jahr verfügbar ist, kommt die Vitaminbombe vor allem im Winter auf den Tisch.