Hans Rüssli
Alle Beiträge von Hans Rüssli
Statt in der Vianco-Arena werden die Fleischrassen-Stiere im Internet verkauft
Corona reduzierte die Viehauktionen im Dezember. Neu findet der Stierenmarkt für Fleischrinder nur als Online-Auktion statt.
Im November 2020 sank die Zahl der Milchkühe auf 542 000 Tiere
Der Rückgang der Anzahl Milchkühe hat sich verlangsamt. Die Zahl der «anderen Kühe» wächst. Per Ende November hat sich die Rindvieh-Zahl in der Schweiz stabilisiert. Der Bestand lag Ende November bei 1 504 875 Tieren (– 469 Tiere). Per Ende November zählte die TVD 542 448 Milchkühe, das sind 1620 Kühe (–0,3 %) weniger als vor einem Jahr.
Der Schweinezyklus kommt in Fahrt, aber die Schweinehalter bleiben zuversichtlich
Im Jahr 2020 erlebten die Produzenten den Schweinezyklus von der positiven Seite. Jetzt könnte der Zyklus sich aber wieder drehen.
«Ich erlebte noch nie so gute Schlachtviehpreise wie 2020!»
Markus Zemp ist Präsident von Proviande. Er zieht ein gutes Fazit für 2020 und ist aber auch optimistisch für das Jahr 2021. Sein Weihnachtsmenü bestimmten aber die Grosskinder.
Schweizer Legehennen legten 2020 eine Milliarde Eier
Die Eier- und Geflügelproduktion wuchs auch 2020 zwischen 5 und 6 Prozent an. Eier und Poulet sind sehr begehrt.
Der Konsum von Äpfel und Birnen verläuft trotz Corona normal
Die Tafelobst-Lager waren per Ende November 2020 gerade richtig. Je nach Menge sinken oder steigen die Richtpreise, weiss Beatrice Rüttimann vom SOV.
30 Kilo Honig pro Bienenvolk wurde 2020 geerntet in der Schweiz
Eine so gute Honigernte wie im Jahr 2020 gab es in der Schweiz schon lange nicht mehr. Allerdings sind die Unterschiede je nach Region sehr gross. Neuenburg meldet fast 46 Kilo Honig pro Volk.
In der Chäsi Muri im Freiamt gibt es 100 Prozent Käse aus der Schweiz
In der Chäsi Muri gibt es nur Schweizer Käse. Über 200 Sorten sind es, darunter 48 Raclettekäse. Die Umstellung auf nur Schweizer Käse stiess nicht nur auf Freude. Nach zweieinhalb Jahren ist es ein Erfolg und viele neue Kundinnen kaufen in der Chäsi im aargauischen Muri ein.
Grosse Brennzwetschgen-Ernte aber kleiner Bedarf der Brennereien
Die Ernte an Brennzwetschgen fiel 2020 höher aus als geschätzt. Für die grosse Ernte wurde nicht überall der Richtpreis von 60 Rappen bezahlt.
Ein so rentables Jahr wie 2020 gab es für die Viehproduzenten schon lange nicht mehr
Die Verkäufer von Schlachtvieh sind in Hochstimmung. Die Preise für Schlachtvieh waren 2020 so hoch wie schon sehr lange nicht mehr.