Hans Rüssli
Alle Beiträge von Hans Rüssli
Klauen schneiden hält offenbar jung
Robert Grossen schneidet seit 45 Jahren jährlich die Klauen von 2500 bis 3000 Kühen. Zeit für den Ruhestand hat er nicht.
Berset wurde zum Mister Genetik erkoren
Die Qualität der aufgeführten Original- und Brown-Swiss-Stiere war am diesjährigen Traditionsanlass hervorragend. Wegen seiner guten Leistung als Stier und auch derer seiner Töchter wurde Berset als «Mister Genetik BS ZM Zug» ausgezeichnet.
Munimäster ernten die Früchte von 50 Jahren Arbeit
Unter dem Motto «50 +1» feierten die Minimäster von Swiss Beef Mittelland mit einem Jahr Verspätung ihr Jubiläum. Die Marktlage ist erfreulich und der Anlass bot die Gelegenheit, auf die Geschichte der Rindermast in der Schweiz zurückzublicken.
Fricktal statt Savanne: Marco Jäger und Christoph Kläusler betreiben eine Antilopenfarm
Nach einer Reise durch Namibia war Marco Jäger ganz fasziniert von den Antilopen. Mit Christoph Kläusler wurde der Traum verwirklicht, die Paarhufer in der Schweiz zu züchten.
Im ersten Halbjahr 2021 brummt der Fleischmarkt
Die Produzentenpreise für grosses Schlachtvieh sind in der Schweiz so hoch wie seit 30 Jahren nicht mehr. Die Nachfrage ist gut, die Aussichten für das laufende Jahr 2021 stimmen optimistisch. Der Markt für Fleischersatz wächst zwar, doch auf sehr tiefem Niveau.
Bäuerinnenporträt: «Heute fühle ich mich hier zu Hause»
Durch einen Schicksalsschlag verschlug es die Emmentalerin Madlen Gerber in den Aargau. Sie hat sich mitsamt ihrer Familie schnell integriert.
Maya Stürmer weiss: Für und gegen alles ist ein Kraut gewachsen
Maja Stürmer nutzt ihr Wissen über Wildkräuter indem sie sie sammelt und zu Tee, Essig, Öl, Senf und Pflegeprodukten verarbeitet. Diese Kräuter-Produkte verkauft sie in «Mayas Chrüterstübli». Zudem gibt sie Kurse und veranstaltet Kräuterwanderungen.
So leben Gitzi vor Ostern – zu Besuch im Geissegade bei Familie Schärer
Schärers haben ab Ende Januar viele Gitzi, deren Mütter im Geissen-Lauftstall ihr Heu per Förderband vorgesetzt bekommen. Einen Teil der Ziegenmilch frieren die Luzerner ein, um auch in der Galtzeit der Geissen liefern zu können. Die Kühlzellen heizen das familieneigene Schwimmbad.
Bäuerinnenporträt: Barbara Eichenberger hat ein offenes Haus am Hallwilersee
Barbara Eichenberger wuchs im Bernischen Heimisbach auf einem Bauernhof mit offenen Türen auf. Und so hält sie es auch seit 30 Jahren in ihrem neuen Zuhause in Beinwil am See.
Der Lockdown während der Corona-Krise liess die Käse-Importe explodieren
Die Schliessung der Grenzen für den Einkaufstourismus im Frühjahr 2020 hatte zur Folge, dass die Importe von Käse kumuliert von Januar bis November um fast 7000 Tonnen in die Höhe schnellten.