Hans Rüssli
Alle Beiträge von Hans Rüssli
Viehmarkt: Einlagerung von Kalbfleisch ab 11.März
Proviande wird ab 11. März bis 3. April Beiträge bezahlen für die Einlagerung von Kalbfleisch. Dies und mehr über den Viehmarkt erfahren sie im aktuellen Marktkommentar von Hans Rüssli.
Freiland-Schwein gegen Amtsschimmel
Schweinefleisch aus Freilandhaltung ist etwas teuerer aber beliebt. Leider stoppt das Raumplanungs-Gesetz diese tierfreundliche Haltung.
Milchkühe gelten 3311 Franken
Die Preise auf dem Zuchtviehmarkt läuft ausgeglichen, wie Michael Rüegsegger, Auktionator bei der Vianco sagt.So geht die Rindermast in Argentinien
Marktredaktor Hans Rüssli berichtet aus Argentinien über die Fleischproduktion in Südamerika.
Die Käse-Import-Schwemme flaut ab
Erstmals seit dem Inkrafttreten des Käsefreihandels (1.6.2007) war der Importzuwachs geringer als der Exportzuwachs.
CH-Tax-Qualitätseinstufung: Bauer und Metzger können reklamieren
Die Einstufung der Schlachtkörper gibt immer wieder zu reden. Peter Schneider von Proviande beantwortet Fragen zur Taxierung.
Gute Nachfrage nach Fleischrassen-Stieren am Fleischrindermarkt in Brunegg
Besonders die Charolais- und Simmental-Stiere waren sehr gesucht und sehr viel teurer als vor einem Jahr. Stiere die natürlich hornlos sind, sind bei den Landwirten sehr gefragt.
Kommentar: Höhere Anbauflächen bei Futtergetreide kontern Extremforderungen
Die Bauern müssen auf die Wünsche der Konsumenten Rücksicht nehmen. Die höheren Anbauflächen von Futtergetreide sind dabei ein Schritt in die richtige Richtung, wie Hans Rüssli in seinem Kommentar schreibt.
Ernteschätzung 2020: 2700 Hektaren mehr Futterweizen
Der Inlandanteil an Futtermittel soll erhöht werden. Heuer wurden 40 Prozent mehr gesät. Das Ziel von 20 000 ha Futterweizen ist aber noch weit weg.
Rindfleisch ist gesucht und gut bezahlt
Der Markt verlief 2019 erfreulich. Die Viehbauern könnten noch mehr Label liefern.