Esther Thalmann
Alle Beiträge von Esther Thalmann
Das Fleisch vom Schwarzen Alpenschwein schmeckt nussig
Die BauernZeitung wollte von der Künstlerin Sandra Knecht wissen, wie das Fleisch vom Schwarzen Alpenschwein schmeckt. Letztes Jahr hatte sie nämlich die Gelegenheit, Teile davon bei einem ihrer Events zu verkochen.
Beim Verein Swiss Tavolata herrscht trotz Gastro-Lockdown positive Stimmung
Trotz gähnender Leere in den Stuben und an den Küchentischen herrscht bei den Swiss Tavolata-Gastgeberinnen und -Gastgebern alles andere wie Katerstimmung. An der Online-GV vom Donnerstagabend wurde zuversichtlich in die Zukunft geschaut.
In Christof Mattlis Leben spielen Kühe und Lawinen eine wichtige Rolle
Christof Mattli ist Bauer und Lawinenbeobachter. Ab jeweils 1. November meldet er, mit tatkräftiger Unterstützung seiner Frau Annelies, täglich Schneedaten nach Davos fürs Lawinenbulletin. Lawinen haben aber auch auf sein tägliches Leben Einfluss.
Das Projekt «Querbeete» ist Gemüseanbau für Anfänger mit Mehrwert für Bauern
Das Projekt «Querbeete» in Zürich Seebach erfüllt Städtern den Wunsch nach Garten und eigenem Gemüse. Zudem ist das Vermarktungskonzept finanziell interessant für Bauern.
Werden Stallkleider auch beim Waschen mit tiefen Temperaturen sauber?
Die BauernZeitung fragt bei Fachfrauen nach, ob bei stark verschmutzter und stark riechender Wäsche das Waschen mit tiefen Temperaturen aus ökologischen Gründen sinnvoll ist. Die Antwort ist Jein. Mit Tipps für umweltschonendes Waschen.
Tanzen und singen für zu Hause – hier gibts passende Musik und Liedtexte
Momentan herrscht Corona-bedingt ein Sing- und Tanzverbot im öffentlichen Raum. Das trifft Chöre und Volkstanzgruppen besonders hart. Da wäre es doch schön, wenigstens zu Hause mit der Familie zu singen oder in der warmen Stube das Tanzbein zu schwingen.
Auf dem Markt findet in der Erdgrube gelagertes Gemüse Anklang
Vor fünf Jahren vergrub Redaktorin Esther Thalmann zusammen mit der Gemüse-Anbaukooperation Dunkelhölzli in Zürich Gemüse. Nun will sie wissen, wie es mit dem Erdlochprojekt weiterging
Der Sozialversicherungsschutz wird trotz Sistierung der AP 22+ gefordert
Trotz sich einer abzeichnenden Sistierung der AP 22+ könnte der Sozialversicherungsschutz für Bauernfamilien durchkommen. Drei Motionen vom letzten Dezember fordern den Bundesrat zu raschem Handeln auf.
«Würste herstellen ist ein Handwerk», sagt Patrick Marxer
Patrick Marxer führt mit Redaktorin Esther Thalmann ein Gespräch übers Wursten. Für ihn ist die Qualität der Zutaten das A und O einer guten Wurst. Ausserdem rät er ab, mit zu vielen Zutaten zu würzen.
SBLV feiert mit seinen Mitgliedern 50 Jahre Frauenstimmrecht
Am 7. Februar 1971 wurde in der Schweiz das Stimm- und Wahlrecht für Frauen eingeführt. Der Schweizerische Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) will dieses 50-Jahr-Jubiläum feiern.