Jüngst sorgten schwarze Flecken im Käse für Schlagzeilen, die durch Bismut, ein in Zitzenversieglern enthaltenes Metall, verursacht wurden. Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) forderten darauf den sofortigen Einsatzstopp der Versiegler, die die einzige Alternative zu Antibiotika darstellen – ein Rückschlag für die Antibiotikareduktion. Aber: Nun gibt es eine Studie aus Deutschland, die den Ansatz des…
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